微生物菌种干酪乳杆菌思维导图
微生物菌种干酪乳杆菌总结概括思维导图
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思维导图大纲
微生物菌种干酪乳杆菌思维导图模板大纲
培养基
MRS培养基（MRS）：
蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 4.0g，葡萄糖 20.0g，硫酸镁 0.2g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸三铵 2.0g，磷酸氢二钾 2.0g，硫酸锰 0.04g，吐温80 1.0g，琼脂 20.0g(液体培养基不含)，蒸馏水 1.0L。pH 5.7±0.2。121℃，15min灭菌。
传代方法
①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板；
②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；
③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀；
④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；
⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
生长条件
37℃，24-48h，兼性厌氧
存储条件
2-8℃
形态
大小：1-2mm 形状：圆形 边缘：整齐 透明度：不透明 颜色：乳白色 隆起度：中间凸起 表面：明亮光滑 质地：湿润易挑起
分离基物
dairy products(Emmental cheese)
模式菌株
no
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