公基营养物质之维生素思维导图

起到维持视觉、促进生长发育、维持上皮结构完整与健全、加强免疫力、消除自由基的作用。

富含维生素A的食物主要包括鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜等。

缺乏维生素A易患夜盲症、干眼症，出现皮肤粗糙干燥等症状。

能够帮助人体吸收磷和钙，是造骨的必需原料，同时也是唯一一种人体可以少量合成的维生素。

在鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母等物质中它的含量较丰富。

缺乏维生素D易出现佝偻病、骨质疏松、骨质软化等症状。通过晒太阳可以少量合成维生素D，因此，适当的光照有利健康。

是人体内优良的抗氧化剂。

维生素E多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油等食物中。

人体缺少它，男女都不能生育，出现免疫力下降，代谢失常，促使机体衰老或发生溶血等问题。

具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固等生理作用。

比如说菠菜、香菜、圆白菜、生菜等。

最常见的是刷牙时候出血、口腔黏膜出血、鼻出血、胃出血,皮肤身体经过碰撞以后很容易发生青斑。

维生素B1能够维持人体的正常新陈代谢以及神经系统的正常生理功能。

维生素B2能够促进生长发育和细胞的再生，增强人的视力。

过食用豆谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜等食物来补充维生素B1。

多存在于肝脏、蔬菜、蛋类、牛奶等食物中。

如果缺乏维生素B1，会出现神经炎、皮炎、脚气病等病症。

缺乏维生素B2容易有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮肤干、头发大量脱落等问题。

保护我们身体免于自由基危害，主要是稳定人体细胞膜以及抗氧化的。

主要摄取自各类新鲜的水果蔬菜。

一般缺乏维生素C会出现坏血病、嘴唇破裂爆皮、牙龈出血,食欲不振，没有精神易疲劳等症状。