护理学专业知识：补充维生素思维导图
本思维导图主要总结大学医学知识中的护理学专业知识：补充维生素
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思维导图大纲
护理学专业知识：补充维生素思维导图模板大纲
水溶性
VitB1
缺乏导致的疾病
脚气病、神经性皮炎
主要来源
动物内脏、肉类、豆类、花生、未过分精细加工的谷类
VitB2（核黄素）
缺乏导致的疾病
口腔炎、皮炎
主要来源
动物内脏、禽蛋类、奶类、豆类、花生、新鲜绿叶蔬菜等
VitB6
缺乏导致的疾病
皮炎
主要来源
畜禽肉及其内脏、鱼类等
VitB12和叶酸
缺乏导致的疾病
营养巨幼红细胞性贫血
主要来源
动物内脏、发酵豆制品、新鲜绿叶蔬菜
VitC
缺乏导致的疾病
坏血病
主要来源
新鲜蔬菜和水果
脂溶性
VitA
缺乏导致的疾病
夜盲症、皮肤干燥、生长发育迟滞
主要来源
动物肝脏、鱼肝油、奶制品、禽蛋类、有色蔬菜及水果等
VitD
缺乏导致的疾病
佝偻病、搐搦症
主要来源
海鱼及动物肝脏、蛋黄、奶油；体内转化
VitE
缺乏导致的疾病
溶血性贫血
主要来源
植物油、谷类、坚果类、绿叶蔬菜等
VitK
缺乏导致的疾病
凝血功能障碍
主要来源
肠内细菌合成；绿色蔬菜、肝脏
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