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医学知识唾液的分泌思维导图

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简要介绍医学知识唾液的分泌有关内容,属于生理学

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思维导图大纲

唾液的分泌思维导图模板大纲

唾液的性质和成分

唾液为无色无味近于中性(pH 6.6~7.1)的低渗液体

唾液中水分约占99%

有机物主要为黏蛋白

还有免疫球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸、唾液淀粉酶(salivary amylase)和溶菌酶等

唾液的渗透压

随分泌率的变化而有所不同

在最大分泌率时,渗透压可接近血浆

唾液中Na+和Cl-的浓度较高,K+的浓度较低

分泌率低时则出现相反的现象

在分泌率很低的情况下,其渗透压仅约50mOsm/(kg·H2O)

唾液的作用

湿润和溶解食物,使之便于吞咽,并有助于引起味觉

唾液淀粉酶可水解淀粉为麦芽糖

清除口腔内食物残渣,稀释与中和有毒物质,其中溶菌酶和免疫球蛋白具有杀菌和杀病毒作用,因而具有保护和清洁口腔的作用

某些进入体内的重金属(如铅、汞)、氰化物和狂犬病毒可通过唾液分泌而被排泄

唾液分泌的调节

基础分泌

在安静情况下,唾液约以0.5ml/min的速度分泌, 量少稀薄,称为基础分泌

其主要功能是湿润口腔

进食时唾液分泌明显增多,完全属于神经调节

神经系统对唾液分泌的调节包括条件反射和非条件反射

(1)进食时

食物对舌、口腔和咽部黏膜的机械性、化学性和温热性刺激引起的唾液分泌为非条件反射

(2)进食过程中

食物的性状、颜色、气味、进食环境、进食信号、甚至与食物和进食有关的第二信号(言语)等,均可引起明显的唾液分泌

(3)非条件反射性唾液分泌

可分为口腔期及食管胃小肠期

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