脂质与生物膜思维脑图思维导图
脂质的化学结构，功能，跨膜运输等内容讲解
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思维导图大纲
第十六章 脂质与生物膜思维导图模板大纲
脂质的化学结构及其功能
简单脂
游离的脂肪酸
分类
必需脂肪酸和非必需脂肪酸
亚麻油和ɑ-亚麻酸
饱和和不饱和脂肪酸
奇数和偶数脂肪酸
脂肪（脂肪酸和醇形成的酯）
绝大多数为偶数脂肪酸
双键多为顺式
蜡
复合脂
磷脂
甘油磷脂
疏水尾（两个长长的非极性碳氢链）+亲水头（极性的磷酸化的X基团）
鞘磷脂
神经鞘氨醇代替甘油
糖脂
甘油糖脂
鞘糖脂
中性鞘糖脂无唾液酸成分
酸性鞘糖脂
异戊二烯类
萜
类固醇
胆固醇及其衍生物
疏水性更强的两性脂，动物细胞膜上
水溶性差
其他固醇
脂溶性维生素
生物膜的结构及其功能
生物膜的化学组成
由两性脂和蛋白质组装成的超分子复合物，功能越复杂蛋白质含量越高
膜脂
磷脂、糖脂和胆固醇
膜蛋白
外在蛋白（外周蛋白)
分布在膜的表面
用高盐或高pH很容易除去
内在蛋白
亲水区和疏水区由亲水和疏水氨基酸残基的R基提供
疏水键，使用对膜具有破坏性的试剂，如有机溶剂
脂锚定蛋白
共价结合
生物膜的基本结构与性质
脂双层结构
流动镶嵌模型
性质
不对称性
结构的不对称性
膜脂的不对称
膜蛋白的不对称
功能的不对称性
流动性
温度越高，流动性越强
碳链越短、不饱和度越高，流动性越强
胆固醇的双面作用
物质的跨膜运输
常见的FFA思维导图模板大纲
软脂酸（棕榈酸）16:0
硬脂酸18:0
棕榈油酸16:1
油酸18:1
亚油酸18:2
ɑ-亚麻酸18:3
优点思维导图模板大纲
贮能效率高；对细胞渗透压没有影响
缺点
降解慢长期能源储备；有氧条件下分解
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