秋季美食思维导图

2金秋的桂花有『暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留』的温婉恬静，也有『蟾宫折桂，金榜题名』的美好寓意，一枝花开便是一枝清秋。

这个季节，食物也必然少不了桂花的滋味。简单平凡的食材，点缀上桂花，便焕发了出特殊光彩，成了专属秋天的味道。

每到桂花季，苏州城满城飘香，沁人心脾，在夏末秋初的花香里感受吉祥、圆满、高贵典雅

桂花与苏州这座2500年历史的城市，有着千丝万缕的联系。赏桂花、喝桂花茶、品桂花酒、尝桂花糕......对桂花的情有独钟融进了大家的舌尖生活

桂花米露色如凝脂，香气怡人，清新的桂花香令人心生欢喜，入口有苏州丝绸般的温润丝滑，渐渐地，就成了江南米酿的经典

桂花香飘满城，银杏果落一地，色彩斑斓的秋天已悄然降临，心思不由得飘到了常熟沙家浜那一片芦苇地

一提起沙家浜美食，首先会想到的就是大名鼎鼎的爊（āo）味，一定要品尝一下哦！

爊猪蹄的鲜美就藏在一个“爊”字里。爊，是指把食物埋在灰火中煨熟，或者用文火久煮，爊出来的美食是需要花费一定工夫才能做好的~

尝一块爊猪蹄，这嫩鲜酥软的肉质、芳香扑鼻的卤汁、不硬不烂的口感、不浓不淡的口味，着实让人一口不过瘾，吃完还想再吃。

爊过的猪蹄酥而不烂，肉质更加“硬香”，吃起来颇有嚼劲，让人垂涎三尺。吃之前，还要再浇上秘制卤汁，让爊味更浓郁诱人。

微微的秋风，正值当金秋的泸州，大街小巷又飘起了糖炒栗子的香气，香甜的气味随着阵阵秋风沁入心脾。糖炒板栗是泸州人对秋天的迎接

金黄的板栗，散发着阵阵的香甜，黄澄澄的栗子吃起来沙甜沙甜的，带着刚出锅的温度，一扫低气温的寒意。买上一包刚出炉热乎乎的栗子，就算是对自己一天工作的慰藉，一口甜到心里

板栗的香甜，是经历了磨砺之后，泸州卖栗子的地方有很多，有专门的店铺，吃货妹最爱在东门口那家买，也有各种小摊点..每家店都有自己的忠实粉丝

推荐食谱：板栗烧鸡、板栗烧肉、板栗闷排骨、糖炒栗子

“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，过完十一长假，一年一度的吃蟹好时机到了

在对的季节吃蟹很重要，这个时候的公蟹才算是成熟，可以吃到好的蟹膏和紧实的蟹肉

满是蟹黄的大闸蟹，让人欲罢不能，市场上热卖的大闸蟹在时时诱惑着人们，要说大闸蟹最出名的莫过于阳澄湖大闸蟹了~吃到嘴的都是鲜，它的魅力无人能抵挡

“无酒不欢，无蟹不宴”，大闸蟹的美味只需清蒸即可体现出来，鲜香的蟹黄，肥美的蟹膏，Q弹的肉质，鲜美无比！超好吃~

推荐食谱：清真大闸蟹、爆炒大闸蟹、螃蟹炒年糕、毛蟹煨素鸡

秋令时节，鲜藕应市，经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美。正所谓：“荷莲一身是宝，秋藕最补人

”人们总能将藕做出多种花样来，藕不仅润燥止渴、清心安神，有明显益血益气的功效，还可增强人体免疫力

桂花糖藕用秋日的芬芳和色泽，在舌尖上用另一种方式绽放，展示秋天独有的味道。桂花与莲藕的相遇，甜蜜的滋味在口腔中散开，甜香、酥糯、黏而不烂，还带点嚼劲

推荐食谱：桂花糯米藕、排骨莲藕汤、糖醋藕丁、香煎藕饼、莲藕夹肉

秋风飒飒，银杏树叶在街头四溢飘落，白果也在此时挂满了枝头，在经过春的滋养、夏的沉淀后，白果开始走向成熟

它们有的通体金黄，有的青中泛黄，如簇簇的玛瑙，在阳光中抖擞精神，令人沉醉

作为秋天的一种时令滋补食品，白果极具药用价值，也极适合各式烹饪，煲汤、煲粥、红烧、划炒，做成菜品，颜色碧绿透黄，口感微苦糯香

推荐食谱：栗子白果土鸡汤、白果炒西芹、白果百合莲子羹、白果猪肚汤、盐焗白果、白果炒虾仁

秋日当然也是一个滋补的季节，羊肉这种滋补的美味怎么能少呢，羊肉带着独有的热度

让人从心底里生出了一份依赖感，吃上一口羊肉，肥而不腻，那滋味鲜香无比，暖人心脾…

和朋友在秋日里，点上一锅羊肉汤锅，喝着热乎乎的汤，温暖直达胃部，驱走的身体的寒冷，感受来自秋日冷风中的温暖

推荐食谱：红烧羊肉、清汤羊肉、红汤羊肉