外卖业务管理脑图思维导图
餐饮外卖行业业务管理标准脑图
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思维导图大纲
外卖业务思维导图模板大纲
外卖在线回复率
在线回复率达成100%权益内容
可解锁订单完成后自动发送售后信息
可解锁邀请顾客评价权益权限
可解锁电话回访客户权限 （每月6次，可用于外卖差评客户的协商处理）
在线回复率达成方法
门店可购买蓝牙耳机/蓝牙音响
语音播报，门店伙伴可及时收到客人在线回复消息
安排专员回复
增加外卖回复快捷短语
门店爆单时，可使用快捷短语回复
实在抱歉，小店在忙，可将您的问题先留言，稍后会有专员给您处理
高峰期过后，及时处理问题
发送表情符号
高峰期过后，及时处理问题
48小时内评价100%回复
评价回复模板
可根据差评内容，结合平台模板，生成对应的话术
差评回复（附上水吧经理电话）
了解差评问题，避免下次再次发生
门店少送&漏送&打包&撒漏问题
撒漏
杯子破损
先与顾客沟通，了解情况，问题定责
骑手问题
可让顾客申请退款，并选择骑手原因
门店问题
下次点餐备注，补撒漏饮品
产品漏送/吸管漏放
先与顾客沟通，了解情况，问题定责
骑手问题
可让顾客申请退款，并选择骑手原因
门店问题
下次点餐备注，补撒漏饮品
追责到人，门店发跑腿补送餐品
针对顾客发生此类问题的沟通话术
1.及时沟通联系
2.了解清楚情况，确认门店问题后，第一时间致歉，安抚客人情绪
3.给予解决方法
提升水吧业绩小技巧
遇到企业大额订单
提前在线电话/微信沟通
添加顾客的微信/手机号
提示餐品制作/预计送餐时间
温馨提示：冷热分开打包（提升用户下单体验）
用餐完成后，可线上回访团队用餐体验，给予顾客最好的消费体验，留下好印象，增加复购
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