葡萄园种植思维导图
葡萄园种植详解
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思维导图大纲
葡萄园种植思维导图模板大纲
葡萄组成部分
葡萄梗
单宁，苦味，葡萄梗会使葡萄酒产生过重的涩味，一般在葡萄破碎时去除
果肉
水，糖分，极少量的单宁，果酸
葡萄皮
单宁，葡萄色素
葡萄籽
单宁，油脂
葡萄种植适合的气候
海洋气候
气候温和
大陆气候
四季分明，昼夜温差大
地中海气候
夏季干燥炎热，冬季温和多雨
温度高，甜度高。酒精度高，酸度低
温度低，酸度高，酒精度低，甜度低
凉爽气候 500米
温暖气候 750米
土壤
土壤要保水性好，透气性好，适当干旱
光照
适宜的坡度，朝向，间距，植株间距
病虫害
灰霉病
霜霉病
白粉病
红蜘蛛虫害
根瘤蚜
嫁接欧洲葡萄品种
如何保证葡萄酒品质
控制葡萄树的生长形状
枝叶数量
生长方向
改变光照
通风条件
种植密度与产量
采收方式
机械采收
人工采收
香槟，必须人工采收
采收时间
采收过早
酿的酒，会有过高的酸度，偏低的酒精度，明显的生青味
采收过晚
酿的酒，酸度低，酒精度高，缺清爽感和活力
红酒种类
白葡萄酒
红葡萄酒
葡萄四季周期
春季
伤流期：3月下旬，7-9度。萌芽期：3月低，四月初 10-12度。展叶期：4月中下旬，抹芽定枝。
夏季
开花期：5月中旬，塑形。坐果期：6月，自花授粉，白腐病高峰期，灰霉病潜伏期。转色期：7月末，打理，疏果，管理。
秋季
成熟期：8月末，9月初。
葡萄采收
比如赤霞珠，9月下旬
冬季
冬剪，埋土防寒
葡萄藤修剪到只留下一侧的葡萄藤或左右两侧的葡萄藤。
当养分，水分，光照，热量充足时，枝叶会非常旺盛，果实质量与数量都会下降。思维导图模板大纲
葡萄酒思维导图模板大纲
采收成本，效率，完整度，地形都会影响采收方式。思维导图模板大纲
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