化学九年级下册第十二单元课题2《化学元素与人体健康》课堂笔记思维导图

我们在商场的货架上经常会看到标有“补钙”“补铁”“补锌”“补碘”等字样的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。

所有的生命都起源于自然，总是与外界环境不断进行着物质和能量的交换。

人类也不例外，人体中的50多种元素在自然界中都可以找到。

人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95％。在人体中含量超过0.01％的元素，称为常量元素；含量在0.01％以下的元素，称为微量元素。

一些微量元素在人体中的含量虽然很小，却是维持正常生命活动所必需的。

在人体中，含量较多的四种元素是氧、碳、氢、氮，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

它们有些是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。

钙

钠、钾

除了常量元素以外，不少微量元素也是人体必需的。必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。

此外，一些微量元素是人体的非必需元素，如铝、钡（Ba）、钛（Ti）等

另一些则为有害元素，如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等。

缺乏后果

某些地方的水土中缺乏一些人体必需的元素或者某种元素含量过高，都容易导致地方病的发生。

如果人体所需的元素仅从食物和饮水中摄取还不足时，可通过食品添加剂②和保健药剂予以补充。

如在食品中添加含钙、铁、锌、硒、锗的化合物， 或制成补钙、补锌等的保健药剂，或制成加碘食盐， 来增加对这些元素的摄入量，以保证人体健康。