中国饮茶风俗思维导图
制作方式：鲜茶投入砂罐中烘烤，烤出焦香味后，再冲入沸水，罐内会发出雷鸣似的响声。傈僳族还会往茶汁里面加入酥油或事先炒热碾碎的核桃仁，花生米，盐巴或糖等，还会把烧红的鹅卵石放入正在煮的茶汤中。
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思维导图大纲
中国饮茶风俗思维导图模板大纲
擂茶
地区：南方客家人聚居地；湖南、湖北、江西、福建、广西、四川、贵州等。
制作方式：将茶叶，生姜，生米仁研磨配制后，加水烹煮面成，又名三生汤；也有加花生、玉米、白糖或食盐的。
功用：提神去腻，清心明目，健脾养胃，滋补益寿；即是解渴饮料，又是健身的良物。
雷响茶
地区：云南白族人家、云南怒江傈僳族。
制作方式：鲜茶投入砂罐中烘烤，烤出焦香味后，再冲入沸水，罐内会发出雷鸣似的响声。傈僳族还会往茶汁里面加入酥油或事先炒热碾碎的核桃仁，花生米，盐巴或糖等，还会把烧红的鹅卵石放入正在煮的茶汤中。
功用：茶汁味苦，饮后回甘，回味无穷。
油盐茶
地区：傈僳族
制作方式：油盐茶，
第一步：先用小土陶罐将茶烤得焦黄，加入开水冲泡。
第二步：然后放入食用油、盐、加入开水沸煮3-5分钟即可。
·红糖油茶
傈僳族，新婚时喝此茶，由女方家用花生仁、芝麻和茶叶等佐料碾碎后制成的油茶中加入红糖配制而成。
功用：既能解渴，又能充饥。
龙虎斗
地区：玉龙雪山下的纳西族。
制作方式：茶和J。
功用：饮用后周身出汗，浑身有力，感冒好了。
竹筒茶
地区：傣族
制作方式
第一步：先用晒干的春茶放入刚砍回来的香竹筒里内，放在火塘上的三角上烘烤6-7分钟
第二步：用木棒将竹筒内软化的茶叶春压后再装茶叶，边装边烘边春，直到竹筒内填满春紧。
第三步：待茶烤干后，隔开竹筒，取出圆柱形的茶叶团适量冲泡即可。
功能：止渴解乏、祛热解暑、明目化滞。
镇巴烤茶
地区：陕西汉中东南镇巴一带
制作方式
第一步：上等手工晒春茶，放入搪瓷杯中。
第二步：持茶杯在旺火上烘烤（边摇边烤，使茶叶均匀受热）直到茶叶散发焦香味。
第三步：用小葫芦瓢从火塘上的锅中舀出沸水注入杯中。
第四步：再把茶杯放在火塘上煮，直到茶汤沸腾后将杯端起，吹去浮沫，双手献给客人。
滋味：烤茶滋味浓厚、焦香浓郁、虽苦、但片刻喉间即感滋润甘美，回味无穷。
白族三道茶
地区：苍山之巅，洱海之滨的白族。
制作方式：依次敬献客人三道茶
第一道茶，苦茶；
第一步：把苍山绿或沱茶，放入事先在炭上预热的小砂罐里。
第二步：用手不停地抖动砂罐，待茶叶的颜色呈现微黄并散发出焦香时，立即冲入开水。
第三步：分茶至小茶盏，敬献给客人。
第二道茶，甜茶；
在带茶托的小茶碗内放入生姜片、红糖、白糖、蜂乳、炒热的白芝麻，薄如蝶翅的熟核桃仁片、乳扇（从牛奶里提炼熬制出来后经烘烤切细）、注入开水即可；或以橄榄、菠萝等茶点相佐。
第三道茶，回味茶；
第一步：将麻辣桂皮、花椒、生姜片、放入水里煮。
第二步：将煮出的汤汁放入杯内，加入苦茶，蜂乳即可饮用。
功效
苦茶；具有绿茶的醇味、苦味、香味清郁、饮用后使人齿颊生香，精神为之一振。纯真的茶味体现了白族人民的质朴、纯真、自然的精神风貌。
甜茶；香甜可口、营养丰富、表达出白族人民的盛情厚谊。
回味茶；此茶能祛除湿气，使人体免受湿气的侵害，有助健康。
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