年夜饭菜谱《蒜蓉粉丝蒸鲍鱼》思维导图

鲍鱼12只、蒜2头、粉丝50克、 香菜5克 、青红辣椒10克、 蚝油2勺 、一品鲜酱油1勺

1.在市场买到鲜活新鲜的大鲍鱼先用清水冲洗一下，鲍鱼肉肉从壳中取出将鲍鱼的内脏摘除清洗干净再用小牙刷把鲍鱼壳里外刷洗干净

2.鲍鱼肉肉的正面切出十字花刀但不要切断哦

3.处理好的鲍鱼肉肉放入壳中依次摆入盘中粉丝用开水浸泡五分钟左右后沥干水分摆入盘中

4.蒜去皮洗净、香菜、青红辣椒都切出粒状，撒上适量蒜蓉放入开水蒸锅中大火蒸5分钟

5.蒸好的鲍鱼像绽开的花朵一样漂亮，锅中倒入少许油加热放入剩余的蒜粒爆香，放入蚝油和一品鲜酱油调味均匀即可

6.调好的料汁均匀的淋在鲍鱼和粉丝上面，最后将香菜、青红辣椒粒撒上就大功告成了