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北方年夜饭之酸菜汆白肉思维导图
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本章节讲述了北方年夜饭酸菜汆白肉的制作过程和材料准备
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思维导图大纲
北方年夜饭思维导图模板大纲
图片来源：摄图网
酸菜汆白肉
食材
东北酸菜，五花肉
调料
盐，生抽，料酒，姜，干红辣椒
制作步骤
酸菜取下叶片，每片中间片一下，几片叠在一起，横着切成细丝，切好后用清水清洗干净
煮锅内加多一点清水，加几片姜片和少许料酒，放入清洗好的五花肉，大火烧开后转小火煮30分钟左右，煮至五花肉刚刚熟透关火。
五花肉捞出后，放在冷水中浸泡一会，捞出切成薄片。
把煮肉的汤先倒入多功能锅中，加入酸菜和切好的五花肉，再加少许生抽、料酒，加适量盐，加两个干红辣椒，盖好盖子
接通电源选择大火，时间定为45分钟，待完全开起来再转中火炖煮，最后连锅一起端上桌即可
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