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各地方年夜饭硬菜思维导图模板大纲
过年的时候,粉蒸肉总能讨到从老到少的欢心,一百个重庆人有一百种粉蒸肉的口味,从甜咸到香辣,按各自的喜好调成。
粉蒸肉通常选用新鲜的五花肉,加裹上蒸肉面粉,大火快蒸。味道入口软糯,香而不腻。
可口的坛子肉是山东必不可少的一道“年菜”。实际上,坛子肉与烤鸭一样,是传统鲁菜,后也传入京城,流行开来。
一家人围坐在一起,你夹一块我夹一块,好不热闹!
浑圆敦实的小罐子里,满满地盛着五花肉块,配上几颗鹌鹑蛋或者香菇,红润地闪着诱人的亮光。
扬州的狮子头分为清炖、清蒸和红烧,同样很讲究时令。春节家家做风鸡,就吃风鸡烧狮子头,开春笋头拔尖,就吃春笋狮子头......四季相随,狮子头总不让人腻味。
入了冬的北京,大风最是无情。广东人说,秋风起,吃腊味。在北京,北风透,就该吃涮肉。最原汁原味的涮羊肉,还是传统铜锅涮。涮锅的炭锅、清汤、麻酱,件件地道