天津立春吃的食物思维导图

有句话叫“迎春饺子打春面”，所以这顿饺子也是必不可少的

为了迎接春天，必然选择北方春天最具代表性的蔬菜——萝卜馅

天津酱肉是天津风味的名特产品，成品色泽红褐，紧密油亮，肥瘦均匀，肉质细嫩，越嚼越香，滋味别致，余味绵长，存放期长。

合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴

它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点：一是节令性强，立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道

立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意

春回大地时，选用新鲜冒芽的蔬菜，有尝鲜的意思，代表着春天的气息。

天津人吃春饼，最重要的特色是合菜里津沽特产的韭黄

春饼不能单吃，卷着合菜，一是比较美味，另外就是有“春到人间一卷之”的寓意。