酒店财务人员2023年度工作计划思维导图
酒店财务人员2023年度工作计划的主要内容
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思维导图大纲
酒店财务人员2023年度工作计划思维导图模板大纲
作为成本控管，本岗位的工作责任就是：发现问题，然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题，不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低，或成本过高等问题。以便于及时发现问题，如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出来，以作书面性汇报。好及时的反应情况，保证酒店利益不受损失，将酒店的XX年财务工作计划如下：
1、了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率
同时了解原材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量
2、不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查
并抽查干货原材料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住
以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低，影响酒店的利益。
3、做好日常酒店菜品价格巡查工作
发现菜品价格问题及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%
工作问题
没有分清工作重点，没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生，为防止以上问题从复发生，做出下一步工作计划如下：
迎新年，XX年工作计划如下：
1、安排好工作时间，做好日常工作
根据每天的工作情制定工作计划，以防为找事情做而找事的事情发生。
2、一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报
并且对汇报内容就行详细数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基础
同时留底以便于备忘，为以后的工作开展作好准备。
3、对厨房原料有针对性地盘点
特别是海鲜干货制品，做到一周一盘点，并且生成表格
对于一般原料注意其使用情况，发现问题及时上报
并且做出相应的答复，以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结，并留待好第二天工作的衔接
4、针对原料的购进与售出
存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。
在整进整出的原料品种方面，准备制订出每日售卖盘存表。
以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗。
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