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华人家庭旅馆生意威尼斯忙思维导图

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当居者的迷 浏览量:02023-02-25 22:45:10
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刚刚过去的威尼斯电影节期间,当地的华人家庭旅馆生意着实火爆了一把。开店6年,旺季月入上万欧元,即便淡季,也有5000欧元左右的营业额,几乎是辛苦打工的5倍。威尼斯华人旅馆的生意经到底怎样?记者进行了调查。

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思维导图大纲

华人家庭旅馆生意威尼斯忙思维导图模板大纲

开业:1000欧搞定开办手续

位于威尼斯Mestre火车站附近的朋友家庭旅馆,在当地算得上老字号,有营业执照,有住客登记,管理方式完全是迷你版的连锁酒店。淡季20欧元一晚含早餐的收费,吸引了不少从国内来的背包族游客。

“像我这样五六年前开始做这行的,到现在大多有规模、上轨道,早就把营业执照之类的手续办齐了。其实,手续并不比开餐馆复杂,给会计师1000欧元就能轻松搞定,就是花钱买个安心。”朋友旅馆的老板告诉记者, “我们的客源主要来自亚洲,特别是华人。出门在外,旅馆费用高昂,语言障碍,饮食习惯不同。不少当地人开的旅馆、酒店都是不提供热水的,习惯了喝茶的中国人就很头疼。那么入住华人旅馆既便宜又可以讲国语,询问个旅游信息啥的都很方便。吃的也是熟悉的味道,热水更是不成问题。”

老板说,随着如今国人背包游日益成为时尚,他们的生意也越来越好。“这次威尼斯电影节期间,房间提前几个月就全部订满了。即便在淡季,也能达到50%-70%的入住率。”

营业:旺季月入上万欧

“比打工好。”这是不少在意大利开家庭旅馆的华人对记者说的最多的一句话。

威尼斯宝秀家庭旅馆的老板张先生给记者算了这样一笔账:一个当地的套房,连储藏室、客厅在内统统改建,大约有6个房间,每个房间最多可以放4个上下的床位,当然也不排除一二间大床房或标房,一般来说有16-18个床位。按照淡季50%—70%、旺季100%的入住率,每个床位每晚收费在20欧元—50欧元之间,包括早晚餐。

“旺季一晚营业额360欧元,一个月30天,月营业额就是10800欧元,扣除一些必要的水电煤房租成本,即便在淡季,月盈利能大致保持在5000欧元左右。”张先生告诉记者,在当地,一个从事体力劳动的普通华人打工者,月收入大约在1000—1500欧元左右,相对来说,这的确是门有赚头的生意。

“早餐一般是稀粥加咸菜,晚饭就随便炒几个小菜凑合。旺季的时候,旅客回来晚了,吃剩菜也是常有的事,因为老板娘是在晚餐时间按住客人数只烧一次菜,吃的是大锅饭,当然是先到先得。”在维罗纳念书的小田告诉记者,提供包餐、免费热水、咖啡和茶之类,并不会影响这些旅店的成本控制。“出门在外,稍有些不如意也就忍了,毕竟房费便宜啊。”

管理:夫妻老婆店VS迷你连锁酒店

然而,随着近几年华人旅馆越开越多,竞争也越来越激烈。五六年前开办的家庭旅馆,现在大多上了轨道,小有口碑,管理也更为规范。

“我们的员工和老板没有血缘关系,厨师、清洁工、宣传员、总管各一名,老板不住在旅馆里,整个管理方式类似迷你型的经济连锁酒店。”朋友旅店的一名雇员告诉记者,与他们不同,现在更多的是夫妻老婆店的模式,“租个房子,建个订房网页,无照经营,几乎是无本买卖。”

宝秀家庭旅店或许就很典型。2009年3月,受到金融危机的影响,旅居意大利10年的老华侨张先生夫妻双双失业在家。

“女儿年轻,懂得利用网络宣传,主要负责网页信息的更新和邮件订房。我凭着多年的人脉关系,也总能带来些当地华人客源。除此之外,我每天都去火车站发名片,拉游客生意。我的老伴就在家里,主要是通过电话接受订房,负责房间的打扫和清洁工作。”

张先生告诉记者,旅店里来自各个国家的客人都有,不过韩国人居多。“现在竞争激烈,有的老板就专门针对韩国客人,招聘会韩语的销售,帮旅馆拉韩国客人,按人数给提成。”

开家庭旅店的华人越来越多,老字号朋友旅店的老板自有一套生意经:“对我们来说,口碑最重要。前几天,有2个中国留学生睡过了头,差点误了飞机。当时,我开车带他们一路狂奔到机场,也没收他们车钱。重要的是,让他们觉得贴心,下次他们就会介绍朋友来住。”

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