食品企业必须履行召回义务思维导图

国家质检总局修订了2007年公布的《食品召回管理规定》，23日对征求意见稿予以公示。征求意见稿明确指出，食品生产企业对其生产的食品安全负责，切实履行召回义务。

为加强食品生产企业生产食品的安全监督，消除和减少不安全食品的危害，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，国家质检总局修订了《食品召回管理规定》，欢迎各有关单位或个人提出修改意见，于2011年5月31日前反馈国家质检总局。

征求意见稿指出，这个规定所称的召回，是指食品生产企业按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或者类别的不安全食品，通过退货或者修正标识等方式，及时消除或者减少食品安全危害的活动。

根据征求意见稿的规定，食品生产企业发现其生产的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产，并在3日内向地方质量监督部门提交食品召回计划，并采取必要措施，将须召回食品信息通知有关生产经营者和消费者，采取退货等有效措施，召回已经销售的食品。

与2007年公布的《食品召回管理规定》相比，征求意见稿明确指出，对被召回的食品采取无害化处理措施的，不得将无害化处理后的产品重新用于食品生产和销售。此外，质量监督部门应当将食品生产企业召回食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。

引用法条