专家和网友建议月饼统一回收 质监部门:目前不现实思维导图

“过了中秋，家里的月饼就吃不动了，现在还剩5盒呢。”市民许女士说起屋子里的一大堆月饼，发出这样的感叹。许女士说，自己单位发了两盒月饼，丈夫的单位也发了两盒。在中秋前，朋友又相继送来3盒。这一下子，就是7盒月饼。平时，家里人都不怎么喜欢吃甜食。中秋那晚，父母、姐姐都过来团圆，一家人欢欢喜喜吃掉了两盒大的。可剩下的5盒呢，估计短时间也吃不完。该怎么处理？这让许女士犯了难。原本打算当早餐吃，可是刚刚吃了一天，家人就感觉腻得不行，第二天便不想再吃。女儿更是吃了一半就把月饼放进冰箱，两天都没有动过。

家住府青路的何先生也有同样的烦恼。中秋节期间，几个资中老家的亲戚相继来家里耍，带来好几盒月饼。加上两口子单位上发的，足足有8盒，全堆在家里。何先生告诉成都商报记者，这些月饼扔了吧太可惜，吃吧又吃不了，真不知拿它们如何是好。

昨日，成都商报记者来到家乐福府青路店，月饼礼盒已不见了踪影。对于那些已经回收的月饼，商家会如何处理？“因为我们是以销定产，只有少量月饼回收转来，然后全部以礼品的方式分发给员工了。”南台月销售部陈经理告诉成都商报记者，该厂于23日开始回收商场剩余月饼，因为南台月没有经销商，今年的生产量又是基于往年的销量确定的，而今年其销量比去年有所增长，今年在全市所有伊藤商场回收的月饼仅有十几盒，“只够发给工作人员，管理层暂时还没领到”。商家是否会将剩余月饼制作成糕点，或是将月饼馅换个马甲，明年重新流回市场？陈经理表示他们平时不做糕点，也没有冻库，不会这样做。

天伦月饼销售部经理方明称，该厂主要按团购需求决定生产量。商场里未卖完的月饼，该厂于23日以出货量2%的比例回收。“不管是否过了保质期，我们都将统一销毁，将其碾烂报废。”方明说，南京冠生园被曝光后，业内商家都不敢再重蹈覆辙将月饼馅冰冻至明年再卖了。如果把剩余月饼制作成其他糕点，其脂肪、热量等理化指标都将不符合规定，不可能当成糕点卖。

月饼属于季节性很强的产品，保质期也比较短，一旦过了中秋节就变成了“鸡肋”。成都商报记者发现，网上却有不少人打着三折到五折的低折扣回收月饼和月饼提货票，这是为什么呢？昨天下午，成都商报记者联系了网上几个低价回收月饼的买家后发现，有些人是图现在月饼的价格便宜，平时又喜欢吃，想买品牌月饼自己消费。一位姓陈的小姐说，她一般选择中秋后一两天内在网上发帖回收月饼，“一般三折回收，每盒月饼可节约上百元呢”。

但有些人是为了赚钱，一盒价值200元的月饼，这些“炒家”用三折价收购后，再以五折的价格卖给一些副食品批发门市，一盒月饼就可以赚40元。“这些炒家有固定的上家来收货，销路不愁。”熟悉该行业的黄先生说，有些炒家还将月饼的包装和内装部分分开销售，盒子和月饼都可赚钱。

黄先生称，月饼销售其实包装很关键。有些炒家将没有破损的月饼盒卖给一些月饼生产厂家，明年还可以继续使用，稍微好点的月饼包装盒可卖5元左右，豪华点的包装价格更贵。盒子卖出去后，没有过期的月饼，一些小作坊就回收拿去做糕点。

为“过气”月饼纠结的人还真不少。在各大论坛上，网友们早已群策群力，想出了众多处理月饼的点子。

大多数网友认为最好的办法还是加工成其他小食品。月饼馅通常做工精细，可以用来制作各种小点心。比如，做成小窝窝头、小包子、八宝饭、甜煎饼等的配料，也可以把枣泥豆沙馅混在八宝粥里吃。咸味的月饼则可以切成片炸着吃，甚至可切成小丁喂宠物。另外，包装盒可以卖废品，而木质、丝质的高档礼盒则可以留着当储物盒，美观大方。

四川大学相关法律专家也表示，这对政府主管部门来说，虽然会增加很多负担，但若有这样一个统一体系，对合理回收、利用月饼、避免资源浪费将具有积极的推动作用。

省市质监部门负责人表示，目前我国有《食品安全法》等对月饼的质量进行相关规定，但没有对厂家收回的月饼应如何处理制定专门、硬性的规定。对于月饼回收处理，更多的要靠企业自律，自主回收。

市质监部门负责人认为，因缺乏法律法规和相关政策支撑，加上月饼生产企业生产月饼所执行的标准、价格、原料等各不相同，月饼的保质期也不相同。质量主管部门要建立统一的月饼回收体系，目前还不现实。

省市质监部门负责人称，质监部门将加大对月饼生产企业的巡查力度，防止月饼生产企业利用回收过期的月饼再生产食品，违者将受到严厉处罚。（实习记者 彭娟 成都商报记者 江俊）

[1]《中华人民共和国食品安全法》