苏酒的崛起改写全国白酒市场“大布局”思维导图

江苏白酒市场另一个不可忽视的力量便是以“缘”字贯穿品牌内涵的江苏今世缘酒业有限公司。从“十五”期间的“小步快跑”，到“十一五”的“弯道超车”，今世缘经过市场的磨砺，驶上了高速发展的快车道。目前，今世缘产品在江苏市场实现了全覆盖，形成了南京、镇江、扬州、盐城、泰州等年销售超亿元的“板块市场”，而“基地市场”淮安的年销售额也在十年间翻了十番。

江苏白酒业近年来的飞跃，不仅是江苏白酒个别强势品牌的拉动，回归到白酒本质上来说，在江苏白酒快速发展的过程中，淡雅浓香型这个独特的白酒流派风格对苏酒的发展也可谓功不可没。淡雅型白酒已经成为江苏白酒的主体，“绵甜净爽、丰满醇和、窖香优雅、回味悠长”成为江苏白酒的显著特色和个性风格，也被白酒界公认为未来白酒的发展方向之一。

由此可见，江苏品牌白酒的崛起已经成为一种趋势，究其原因，主要有以下几个方面——

一是自身价值的不断提升。在过去几年，江苏白酒企业苦练内功，在品牌价值塑造、新产品概念提炼、产品质量保证等方面都有了根本性改变，具备了做高端白酒的条件。

二是放量主要体现在省内市场。这是因为江苏本身就是一个高端白酒容量大的市场。江苏是一个经济发达大省，消费水平要比中西部其他省份高，表现在白酒消费上，就是高价位产品的放量。

三是本土化的地缘优势。白酒是一种地域色彩很浓的产品。“国缘”、“梦之蓝”、“珍宝坊”是江苏的地方特产白酒品牌。“江苏出产好酒”，对江苏人来说，是一种引以为豪的事情。从这个意义上说，江苏人在酒类的选择上会更多选择苏酒。

五是打假力度大。全国性名酒在市场打假力度不够，使消费者对知名白酒的消费心存疑虑，假酒泛滥对消费者心理产生了负面影响。而江苏白酒高端品牌由于借助于本土化优势，打假力度很大，使假酒很难立足，消费者喝起来比较放心。

以上是苏酒高端品牌崛起的几个成因，其中最主要的就是苏酒的好酒品质，这是白酒产业的本质所决定的。能做出好酒来，就能卖个好价钱。当然，这并非说江苏白酒企业以前没做出好酒来。苏北地区白酒的产品品质一直很好，如果不好，也不可能有“三沟一河”（通常指汤沟酒、双沟酒、高沟酒、洋河酒）四个国家名优酒的产生。

江苏白酒高端品牌的崛起，说明江苏白酒企业在这几年的发展中领先。所谓领先，主要得益于：研发的投入大一些，产品质量保障上强一些，可持续发展的能力强一些。

但是，苏酒要想在全国白酒市场上长期稳定地发展，仍需向其他省份的白酒企业不断学习，例如，在产品营销方面，要向徽酒学习；在品牌管理方面，借鉴川酒品牌、兄弟企业的先进经验等。只有这样，江苏品牌白酒才能在竞争激烈的白酒市场上走得更远。江苏地产白酒在新一轮大发展中，其自身品牌价值才会更加浓香醇厚。

中国食品报