预防新冠的饮食策略竖屏思维导图

尽可能防护自己（口罩+个人卫生+少聚集)，减少自己和能影响到的他人在单位时间内反复感染的次数——每次感染诱发一次炎症反应，无症状≠无损。

根据科学依据+个人习惯吃能维稳免疫力的饮食，并保持适量运动习惯，平衡的免疫力是核心

平常心——焦虑会减损免疫力。

高质量的膳食与更低的新冠感染率有显著关系，风险会减少9%左右。但是能减少重症率高达40%左右。

高质量的饮食需要以「植物性食物」为主，即：谷物（全谷物+杂豆），非淀粉类蔬菜，新鲜水果，大豆及制品，坚果种子为主，动物性食物为辅。

纯植物性饮食（纯素）与更低的新冠风险有关，降低了27%的风险；但是鱼素更好，降低了41%。[2] 这个解读要谨慎，需要结合中国人营养状况

低碳水，高动物蛋白摄入的模式最不利于降低感染率。

任何有利于肠道微生物的饮食都有助于减少感染率（益生元+益生菌+后生元），这是基于肠道与免疫系统的关系。

新鲜果蔬提供维生素C

菌菇类食物+晒太阳提供维生素D

牡蛎（贝壳水产）、坚果种子、杂豆提供锌

巴西坚果、富硒鸡蛋提供硒

三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽、坚果提供欧米伽-3脂肪酸

其中主要原因是新冠进入细胞的通路ACE2也是介导细胞糖基化的重要路径，而且高血糖本身会削弱先天和后天免疫反应。

结果就是感染新冠可能加重慢性炎症水平，扰乱肠道菌群后导致免疫力失衡，损伤血管内皮细胞，增加胰岛素抵抗，直接损伤胰腺细胞等

其中与新冠感染及重症率、疫苗有效性最相关的一个慢性症状就是高血糖，它不仅影响感染率重症率，还会对疫苗有效性产生影响——本质原因是高血糖本身削弱身体的免疫反应

所以从营养的角度来看，无论合并了任何代谢症状（血糖、血脂、血压、尿酸、高同型半胱氨酸血症）