四年级我学会了炒菜作文6篇思维导图

我一直想学做菜，今天姥姥终于答应我教我做一道菜了，是什么呢？原来是即简单又有营养的西红柿炒鸡蛋呀！

下午，我快快地写完作业，到厨房一看，做菜的材料都准备好了，这道菜的材料是：西红柿（2个），鸡蛋（2个），大葱（一小段），还有几瓣蒜。

第一步：切葱。把葱外边的一层皮剥去后切下葱头葱尾，再把葱切成一段一段的。切的时候，扶菜的左手指关节要往里斜，刀也要向外稍稍倾斜，这样才能在切菜时不切到手。然后以同样的方式切好蒜。

第二步：切西红柿。把洗好的西红柿一分为二，再从中间纵切下去，这样，西红柿就准备好了。

第三步：打鸡蛋。姥姥先给我做了一个示范。该我了，我先将鸡蛋中部往碗边一磕，再从裂开的地方掰开，新鲜的蛋黄像小孩一样跳进碗里。哈！我成功了。我一手拿碗，一手拿筷子，开始不会打，后来经过姥姥指点，知道打鸡蛋时要快，要使劲朝一个方向打，这样就可以将碗里的鸡蛋打成糊状了。

第四步：炒菜。终于要开始炒鸡蛋了，我早就等不及了。锅烧热后，我放了两勺油，然后把打好的鸡蛋放进锅，这时，锅里立即发出了很大的嘶嘶声，把我吓了一大跳。随后我又把葱、蒜都放进锅里，翻炒了一分钟，再把西红柿放进锅里再炒两分钟，在这期间放进一勺盐。一道西红柿炒鸡蛋就做好了，真香呀！

我以后要多学会炒些别的菜，为长辈们分担负担！

炒菜，一个看似简单的事情，学起来并不容易。

一个暑假，天真的我缠着妈妈不放，让妈妈教我学做菜，可是妈妈总是说我太小了，即使学了也学不好。我不服气，非让妈妈教我不可，经过我的软磨硬泡，妈妈终于同意教我炒菜。

我高兴地欣喜若狂，迫不及待的说：“妈妈，我们现在就开始吧！”

这次妈妈要叫我的才是“西红柿炒茄瓜”，因为我太小，所以先叫我一道简单的菜。

年幼无知的我正要去拿蔬菜，却被妈妈叫住了：“你洗手了没有？”“哦！我忘了，嘿嘿。”我的妈妈可是个洁癖，每次即使没有刨去皮的蔬菜，她也一定要洗完手之后才能拿。

我赶紧认认真真地洗完了手，把蔬菜拿了出来。在用手认真仔细的把西红柿和茄瓜的各个部分都洗的一尘不染。然后在妈妈的帮助下把皮刨去。

妈妈还教我怎么切菜，切菜时，不能乱切，不然很容易切到手；并且，切菜的时候手要顶着菜刀，菜刀切菜的时候要往外倾斜，这样就不会切到手啦！

最后，我们把油倒入锅内，开起开关，让油变热，再把蒜瓣和辣椒等调料切碎，再把蒜瓣和辣椒等放到锅里炒，超出香味，在把切好的西红柿和茄瓜放入锅内，大约炒六七分钟，一道美味的西红柿炒茄瓜就出锅了。

讲到这里，我相信大家一定流口水了吧，告诉你们，经过妈妈的精心培育，我现在也成了我们家的“大厨”了呢！

一次，我看见妈妈在炒菜，我也想炒。于是，我就问妈妈：“妈妈，我想炒菜行吗？”妈妈说：“你还小，会烫着手。”我失望地走了。

一天，妈妈在炒菜，只听见几声清脆的声音“叮铃铃，叮铃铃”妈妈马上放下围裙，去接电话了，只听妈妈说：“哦，好的。”我还没来得及问妈妈什么事，她就走了，我只好默默地坐在沙发上低头看书。

不久，我的肚子唱起了空城计，这时，我的脑海里闪出了一个念头：我不是一直想自己炒一次菜吗，今天我就可以大显身手了。

第一道菜：黄瓜炒肉

我打开液化气，把大锅放在上面，暗暗地想：第一步是什么呢？这时，锅里已经直冒青烟，我手忙脚乱起来，心想：哎呀，怎么办？不管那么多了！我迅速把妈妈切好的黄瓜和肉倒在锅里，锅里滋滋作响，锅上没冒烟了，我才安心下来。我又用锅铲铲了一阵，翻了个面，又炒，糟糕，怎么闻到一股糊味？啊！原来是我把它们炒糊了！我拿起碟子，把菜铲进去。

第二道菜：西红柿炒鸡蛋

我先在锅里放油，再把西红柿和鸡蛋放入锅里，炒了炒后，发现炒黑了，又把它们装进碟子里。

这时，一个熟悉的身影在我背后出现了，我转身一看，是妈妈，我让妈妈坐在座位上品尝我的菜，她尝了第一道菜，奇怪地说：“这是摔倒的黄瓜和肉吧。一块青一块白，一块黑。”又品尝了第二道菜，风趣地说：“哈哈，它们摔进污水里，毁容啦！”我们都笑了，后来，在妈妈精心教导下我学会了炒菜。

这件事让我明白了：坚持就是成功。

星期天，我看到妈妈又是搞卫生又是烧菜，忙得不可开交，于是走上去问道：“妈妈，您需要我帮忙吗？”“你太小，还不会做菜。”“那可以学呀！”我满怀信心地说。

我先从袋子里拿出一根翠绿的黄瓜，手脚麻利地削了皮，就把它放到砧板上切了起来。可因为黄瓜是圆柱形的，容易滚动，削了皮后更不好抓，所以，我想了个办法：对半切开后再切片。但切了没几下，觉得不仅切得慢而且厚薄很不均匀。于是，叫来妈妈帮忙。“我先做给你看看吧！”妈妈一边说一边拢了一下砧板上散开的黄瓜片，然后五指并拢按住剩下的那截黄瓜，动作娴熟地切了起来。速度很快，并且切出的黄瓜片跟纸一样透明，看得我目瞪口呆。“我试试，我试试！”我迫不及待地喊到。按照妈妈的方法一试，果然一片比一片薄，很是漂亮。

切好了黄瓜，我开始烧菜。先在锅里放上橄榄油，待烧热后，再把黄瓜片倒进去。随着菜勺的舞动，黄瓜片被炒得油光发亮，这时我再往锅里加了点水稍微焖了一下，然后放了点盐就出锅了。看到盘子里香喷喷的像翡翠一样的黄瓜片，我觉得自己是世界上最得意的小厨师。

这次做菜，也让我懂得了一个道理：只要去努力做，再大的困难也能克服。

说到菜，人人皆知。要说吃菜谁都会。要是炒菜，对于小孩子来说，可没几人会。这次，我在寒假跟爸爸学做芹菜炒肉。

首先是择菜、洗菜。我首先把芹菜草草的洗了一下，可爸爸非要泡上几分钟。看来炒菜还要有耐心。之后准备肉丝，这肉丝还要炒过以后的。

芹菜泡好之后，就是切菜，我把芹菜拿在一起，切了起来。切完之后，爸爸便让我赶紧准备佐料，真是手忙脚乱。

干完了准备工作，就开始炒菜，我轻轻一打气阀门，又赶快调煤气的火焰的大小。一放油，油便像调皮孩子一样，四溅起来。爸爸说：“要顺着锅边倒。”经过这一“受害”经历，我终于知道：原来一盘菜是经过努力而出来的。我放油之后又放了一些佐料，随着“嗤”的一声响，菜到锅里了，我赶紧接了一些水，倒了进去，立马用锅铲翻了几下菜，并不时加上调味品。过了一会儿手便酸了，手都没劲了。终于在一声欢呼声中，菜做好了。我端着一盘自己做的菜，心里比吃了蜜还甜。

经过这次炒菜，我明白了：父母每次炒菜不都是累吗？可是从小到大，母亲、父亲从没喊过一声苦、一声累。天下没有比这更伟大的爱。我以后一定多学炒菜，帮爸妈分担一些家务。

每当我在电视上看到别的小朋友会炒菜时，我都非常羡慕。所以我就暗暗下定决心要跟妈妈学做菜。

第一次做菜难免会紧张，生怕自己粗心大意漏做了一个步骤。妈妈说：“要冷静，才能做出一道美味的菜。如果你觉得做一道菜很难，我就教你一道简単的菜——番茄炒鸡蛋”。

准备的材料有：番茄、鸡蛋、姜、盐、油。首先把番茄洗干净，再放在盆里用清水浸泡半小时，把残留在番茄表面的农药去掉，再把番茄切成一小块一小块的，把鸡蛋打散再往鸡蛋里放一点点盐和油搅拌均匀，把姜削掉皮切片，准备二片就可以了。好了，开始准备炒了，首先，把锅洗干净，开火烧锅到没有水为止，再放油下锅，等油发出滋！滋！滋！的声音后。就把鸡蛋放下锅里去，翻炒几下，等鸡蛋差不多熟了的时候，就放番茄和二片姜放到锅里。一起翻炒三四分钟后，再放一勺盐下锅，看鸡蛋、番茄完全熟透了，就可以上碟了。

我学会了炒菜，真开心！