健康养生膳食纤维的类型思维导图

4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米

8-9%;燕麦片：5-6%

纤维素含量大约为3%

6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆

无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少

笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%

其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%

30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%