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冠心病营养指导思维导图

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冠心病营养指导内容包括营养与动脉粥样硬化的关系, 膳食原则,注意事项等主要内容归纳

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思维导图大纲

冠心病营养指导思维导图模板大纲

营养与动脉粥样硬化的关系

碳水化合物摄入过多,易导致血脂代谢异常及高甘油三酯血症,从而诱发动脉粥样硬化

膳食纤维的摄入量与心血管疾病的风险呈负相关

维生素E和维生素C在防治动脉粥样硬化方面起重要作用

适量钙、镁、锌、铬和硒可降低动脉粥样硬化的危险性

 膳食原则

 在平衡饮食的基础上控制总能量和总脂肪的摄入

 限制饮食中饱和脂肪酸和胆固醇含量

保证充足的食物纤维和多种维生素

 补充适量的矿物质和抗氧化营养素

注意事项

限制总能量摄入,保持合适体重

肥胖是动脉粥样硬化的重要危险因素

限制脂肪和胆固醇摄入

限制总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇和反式脂肪酸的摄入量

饱和脂肪酸摄入量应少于总能量的10%,适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入

提高植物性蛋白质的摄入,少吃甜食

提高植物性蛋白质的摄入,如大豆及制品。

大豆蛋白富含异黄酮,有利于调节血脂,从而达到防治动脉粥样硬化的目的。

摄入充足的膳食纤维

膳食纤维可降低血胆固醇水平,提高人体胰岛素敏感性

应多摄入含膳食纤维丰富的食物,如燕麦、玉米、蔬菜等

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