冠心病营养指导思维导图
冠心病营养指导内容包括营养与动脉粥样硬化的关系， 膳食原则，注意事项等主要内容归纳
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思维导图大纲
冠心病营养指导思维导图模板大纲
营养与动脉粥样硬化的关系
碳水化合物摄入过多，易导致血脂代谢异常及高甘油三酯血症，从而诱发动脉粥样硬化
膳食纤维的摄入量与心血管疾病的风险呈负相关
维生素E和维生素C在防治动脉粥样硬化方面起重要作用
适量钙、镁、锌、铬和硒可降低动脉粥样硬化的危险性
膳食原则
在平衡饮食的基础上控制总能量和总脂肪的摄入
限制饮食中饱和脂肪酸和胆固醇含量
保证充足的食物纤维和多种维生素
补充适量的矿物质和抗氧化营养素
注意事项
限制总能量摄入，保持合适体重
肥胖是动脉粥样硬化的重要危险因素
限制脂肪和胆固醇摄入
限制总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇和反式脂肪酸的摄入量
饱和脂肪酸摄入量应少于总能量的10%，适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入
提高植物性蛋白质的摄入，少吃甜食
提高植物性蛋白质的摄入，如大豆及制品。
大豆蛋白富含异黄酮，有利于调节血脂，从而达到防治动脉粥样硬化的目的。
摄入充足的膳食纤维
膳食纤维可降低血胆固醇水平，提高人体胰岛素敏感性
应多摄入含膳食纤维丰富的食物，如燕麦、玉米、蔬菜等
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