生物化学知识点 维生素思维导图
生物化学知识点 维生素思维导读
树图思维导图提供 生物化学知识点 维生素 在线思维导图免费制作，点击“编辑”按钮，可对 生物化学知识点 维生素 进行在线思维导图编辑，本思维导图属于思维导图模板主题，文件编号是：49931fdbf96061b11439ca425b058bc8
思维导图大纲
生物化学知识点 维生素思维导图模板大纲
概述
定义
维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量不足，必须由食物供给的一组小分子有机化合物
分类
脂溶性维生素 Vit.A*、 D*、 E 、 K
水溶性维生素： Vit.C* B族Vit.：B1*、B2*、PP*、 B6*、生物素 泛酸、叶酸*、B12 *、硫辛酸
引起维生素缺乏的原因
摄入不足：偏食、烹饪不当
吸收障碍：胃肠道疾病、肝胆疾病
需要量增加：儿童，孕妇，哺乳期妇女，重体力劳动者和慢性消耗性疾病患者
服用某些药物：如抗生素，可致肠道菌群紊乱，自身可合成的少量维生素缺失（维生素K、B6、PP、生物素、泛酸等）
生物体的特异缺陷：如内因子缺乏
脂溶性维生素
共同特点
不溶于水，溶于脂肪及有机溶剂
在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收
在血浆中与特异蛋白结合而运输
在肝脏内储存，摄入过多会出现中毒
种类
Vit A, Vit D, Vit E, Vit K
维生素A
视黄醇（维生素A1）
3-脱氢视黄醇（维生素A2） 视黄醇 —视黄醛 —视黄酸
活性形式
11－顺视黄醛（紫外线可破坏维生素A）
来源
哺乳动物及鱼的肝脏、蛋黄、乳制品等
维生素A原
β-胡萝卜素可转化为维生素A （胡萝卜、红辣椒、菠菜、芥菜等绿叶蔬菜）
维生素D
种类：VitD2（麦角钙化醇） VitD3（胆钙化醇）
VitD2原：麦角固醇 VitD3原： 7-脱氢胆固醇
来源：肝、蛋黄、牛奶、鱼肝油
VitD3的活性形式： 1, 25- (OH)2-VitD3
生化作用及缺乏症
生化作用
肠：促进肠道对钙的吸收
肾：促进肾脏对钙、磷的重吸收
骨骼：增加骨对钙、磷的吸收和沉积，有利于骨的钙化
缺乏症
儿童--佝偻病 成人--软骨病
相关思维导图模板
树图思维导图提供 抓住重点 在线思维导图免费制作，点击“编辑”按钮，可对 抓住重点 进行在线思维导图编辑，本思维导图属于思维导图模板主题，文件编号是：4c49e4799ddf94a339c56e46eb96a826
树图思维导图提供 数智技术在工程设备管理中的应用 在线思维导图免费制作，点击“编辑”按钮，可对 数智技术在工程设备管理中的应用 进行在线思维导图编辑，本思维导图属于思维导图模板主题，文件编号是：f9a2de84ad9a9ceebc96385d71be9ebe
沪公网安备 31011502019485号
上海工商