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月饼制作工艺流程图思维导图

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月饼制作工艺流程图

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思维导图大纲

月饼制作工艺流程图思维导图模板大纲

原料验收

主要原料: 小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用植物油、豆沙馅料、莲蓉馅料、枧水、葡萄糖浆

配料

关键设备: 台秤TGT-100,精度50g; 电子秤ACS-15精度2g 按企业的生产配方进行配料。

搅 拌

制 皮

包 馅

烘 烤

关键设备:烤炉 温度:170℃~220℃ 时间:20~24分钟

冷 却

包 装

检 验

成 品

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