完全掌握专业实务之医院饮食知识与习题思维导图

1.普通饮食

2.软质饮食

3.半流质饮食

4.流质饮食

1.高热量饮食:每日供给的总热量为3000kcal左右。

2.高蛋白饮食:成人每日蛋白质总量为90～120g，不超120g。

3.低蛋白饮食:每人每日蛋白质总量不超过40g。

4.低脂肪饮食:脂肪不超过40g /日。

5.低盐饮食:食盐不超过2g/日，不包括食物内自然存在的氯化钠。

6.无盐低钠饮食:无盐饮食除食物内自然含钠量外，不放食盐烹调。低钠饮食，除无盐外还要控制摄取的食物中自然存在的含钠量(低于0.5g/d) ，禁用腌制品及含钠的食物和药物，如发酵粉、汽水、碳酸氢钠等。

7.少渣饮食：伤寒、肠炎、腹泻、食道静脉曲张等病人。

8.高膳食纤维饮食

9.低胆固醇饮食:胆固醇含量在300mg以下，少食动物内脏、蛋黄、鱼子等。

10.要素饮食

1)检查前1天午餐进高脂肪饮食。

2)晚餐进无脂肪、低蛋白、高碳水化合物的清淡饮食。晚餐后口服造影剂。

3)检查当日晨禁早餐，摄X线片后胆囊显影良好，高脂肪餐，30min后再摄X线片观察。

4)检查完毕当日，低脂肪、低蛋白饮食。

(1)目的：协助诊断胃肠道有无出血。

(2)方法：试验前3天禁用肉类、肝类、血类食物、绿色蔬菜和含铁剂的药物。

例题：

1、《护士资格考试专业实务常用静脉输液法》

2、《护士资格考试专业实务静脉输液速度的调节知识与习题》