我学会了炒土豆丝作文200字(精选九篇)思维导图

昨天要做饭的时候， 打开冰箱看看， 差不多空了， 上个周末没有买菜的结果。 凑合着炒了土豆丝， 做了一个鱼汤。

以前吃过的炒土豆丝， 都是素炒， 所以后来第一次看见一个福建的同学做肉丝炒土豆丝， 觉得怪怪的。 可是这次我不仅加了肉丝， 还加了芹菜丝， 整个一个乱炒……不过我知道云南菜里有把土豆丝和芹 菜丝炒在一起的。

炒出来我觉得还挺好吃的。 做法简单： 土豆， 芹菜切细丝， 土豆丝泡在凉水里去除淀粉。 肉切丝后用一点料酒生抽和淀粉腌上。 先炒肉丝至发白， 盛出。 锅热油， 加蒜末， 倒入土豆丝芹菜丝， 加盐少量 醋少量糖， 倒入肉丝翻炒， 喜欢脆一点的， 可以炒至土豆断生后就盛出， 喜欢软一点的， 可以再多炒一会儿， 如果干锅稍微加一点水， 出锅前可以再撒点蒜末。

"李文杰，看我多酷！"同学自豪地说。每当我看到我的朋友们展示他们高超的滑板技巧，我的心里就充满了嫉妒。

于是我让爸爸给我买了个滑板。看到滑板的时候很激动，但是困难来了。怎么上滑板？突然灵机一动，想到了一个好办法。我把滑板拿到墙上，扶着墙，小心翼翼地踩着滑板。然而，另一个新的困难出现在我的脑海中。怎么让滑板动起来？心里恐惧，手使劲推墙，滑板动了。然而一米之内，它就不动了，我却不知所措。我失去平衡，摔倒在地上，屁股受伤了。我心想:还好屁股让我躲过了这个难关。如果我落到别的地方，我不知道我还有多少痛苦。越想越不想学。我走到一边坐下。我妈看到我皱着眉头。她走过来和蔼地对我说:"孩子，你一定很担心滑板吧。想想吧。人学滑板的时候，肯定摔过很多次。要想成功，必须先苦练，才能享受甜蜜。"听了妈妈的教诲，我鼓起勇气，向滑板发起了挑战。我又用脚上了滑板，开始练习。每次摔倒都会想起妈妈的话。在经历了失败和一次又一次站起来的勇气之后，我学会了滑冰。

困难又来了。怎么才能转？我转身的时候，双脚用力压在一起。突然，我摔倒在地上。我拜同学为师，努力学习，学会了怎么转。这也是一个转折点。我想起了同学教给我的技能。我的前脚用力转动，后脚摆动。突然过了转折点，正式学滑冰了。

我学会了滑板，学会了困难是弹簧。当你强大的时候，它就会弱小，当你弱小的时候，它就会强大。让我们不要害怕他们。

劳动节，我过得挺充实的，帮助父母做家务，我有了满满的成就感。可是让我最得意的，莫过于学会了炒土豆丝。

土豆丝不仅美味可口，做起来也非常简单。它的食材很普通，仅需几个土豆、一些辣椒，便可以轻轻松松完成。

炒土豆丝的第一步，就是要把食材全部都洗干净，然后还要帮土豆"脱衣服"，这些对我来说不是很难。

后面这一步，可以说是整个过程中的关键部分了，那就是把土豆和辣椒切成条状。这一步需要用到刀，所以父亲一直都站在我的身边。之前没有做过菜的我，竟先把土豆切成一片一片的圆形，后面怎么切都感觉不对劲。父亲实在是看不下去了，便对我说："还是我先来给你做个示范吧。"只见父亲拿起一个土豆，把它切成椭圆状，然后再把每片都切成条状。我看完之后恍然大悟："难怪我觉得我切得比较短，原来这不是横着切。"说完之后我和父亲都笑了。父亲让我把土豆放在水里面洗一下，说这样就不会粘锅了。

"辣椒就交给我吧！"我自信地说。"你行吗？"父亲不太信任我。"瞧着吧！"说完我拿起辣椒就开始切。谁能想到，还没切几个，我的眼睛就开始不停地流眼泪。

"要不让我来？"父亲关切地说。

"不，不用了。我行的。"说着，我把眼睛转到一边，迅速调整好自己的状态，终于把剩下的辣椒切完了。没想到切个辣椒都那么危险，以后我可不敢轻易自己动手切辣椒了。

本以为一切都会进行得很顺利，没想到我又遇到了一个难题不敢开火。因为第一次做饭，不是怕煤气不小心会泄漏，就是怕开火的那一刹那，火会突然一下烧到自己的手上。我看了一眼身旁的父亲，父亲瞬间明白了我的意思，叹了口气说："唉，还是我来吧。"于是，我乖乖地站到了一边，看着父亲毫无惧色地开着火，自己不好意思地笑了。

火开好之后，我便开始倒油，放辣椒和土豆，然后放适量的调味品，再翻炒一下，便可以出锅了！

开饭时，父母专门来品尝我的土豆丝，当他们吃下第一口时，我紧张的小心脏就要跳出胸腔。"怎么样？怎么样？"我迫不及待地问。"很不错，就是盐放得有点多，吃起来太咸了。"我心中的一块巨石也终于放了下来，即使有些咸，但味道至少没有我想象中的那么差，我觉得已经很满足了。

虽然在整个过程当中出了一些小意外，但结果还是很不错的，以后在别人面前，终于有可以拿得出手的作品了，这让我的劳动节也变得更难忘、更有意义！

周六早上，我起得很早，看到爸妈还在睡觉，就想:"爸妈每天都好累啊——送我上学，给我做饭。我不妨为父母做点力所能及的事！"我说什么就做什么。什么比较简单？哦！对了，我还是炒一下吧！

我悄悄走进厨房，看见墙边有一捆白菜。我拿起一块木头放在桌子上，然后拿起一颗卷心菜。我拿起一把刀，切下卷心菜的根，扔进了垃圾桶。然后我一片一片的检查叶子，把有虫子或者黄色的叶子扔进垃圾桶，只留下绿色的叶子。找到之后，我又拿了一个锅，把白菜放进去。就在我要洗白菜的时候，突然，我看到叶子上又有一只虫子。我笑着把虫子扔进垃圾桶，心想:"这虫子一定要进油锅吗？"我拿了盆清水，开始洗白菜。我使劲洗，终于洗干净了。我拿了个锅，放在煤气炉上。我把卷心菜放进锅里，加入配料——油、盐和葱花。其实我也不知道加多少，只是凭自己的感觉。多一点就剪一点，少一点就加一点。我打开火，只听到噼里啪啦的声音，油蹦了起来。我立刻躲在门后。过一会，菜就炸了。爸爸妈妈被噼里啪啦的声音吵醒了，我赶紧把食物拿出来给爸爸妈妈吃。我爸妈见我懂事，就夸我说:"女儿真懂事，知道怎么给爸妈分担家务。"听到这里，我很开心。

以后一定要再给爸妈做饭，这样不仅减轻了爸妈的负担，还能得到他们的好评。

在寒假里，我学会了做一道菜，名叫：炒土豆丝。

该怎么炒呢？首先把土豆、辣椒还有姜都洗干净。再用削皮刀削皮，可是土豆在我手里像会跑一样，刚刚两下它就调皮的滚到了地上。我追上它紧紧抓住，用大拇指固定住前边，把其他手指再分开一点，准备好后又开始削皮，不一会儿拿土豆的手都僵硬了。土豆又一次逃出我的掌心。哎！看着不听话的土豆，我可生气了，干脆放在案板上，用手压着削皮。这方法还真灵，土豆再也没有逃脱。

接下来该切土豆了。我拿起一把菜刀，刚准备切，不知怎么办了，土豆和刀都不听我的使唤。于是，我不耐烦了，不管三七二十一，拿着菜刀闭着眼睛乱切一气，停下来看看，土豆没受一点影响，而案板却伤痕累累。本来想放弃的，但是虚荣心还是驱使着我不要放弃。我狠狠地按住，先把它切成两半，把切面向下，再用手压住，这下我可高兴了，土豆像是钉在了案板上，一动不动，然后再把它切成条。

该炒了，我先把火点着，然后小心翼翼地在锅里倒入食用油，等油沫消失后，我先放进花椒，又小心翼翼地把辣椒和姜放进锅里，随着"咝咝"的响声，锅里腾起一股刺鼻的浓烟，浓烟像个淘气的孩子一下子钻进我的鼻子里，呛的我一直咳嗽。我手忙脚乱地把土豆放进锅里，使劲翻炒，又往里面放一些盐、醋和味精，一会儿，土豆出锅了。

吃着自己的土豆丝，心里觉得挺香、挺开心的。这就是劳动的乐趣。

今天是晴天。我觉得今天天气太好了，我必须为我的父母和祖父母做饭。

你做什么食物？想了很久，决定炒一个好吃的土豆！首先，我从橱柜下面的袋子里挑出四个大土豆，小心翼翼地去皮，然后在水龙头下清洗，然后我拿了一些辣椒清洗。该切菜了。我先把辣椒切成小块，很快就吃完。我不禁想:切菜挺容易的。但是很快，切土豆难倒了我。一切都滑了，很费劲。我差点割破手指几次。好不容易切好了，我疲惫地放下菜刀，长长舒了一口气。

低头一看，我剪的是土豆丝，明明是板凳腿，长的长，短的短，粗的粗，细的细...嗨。

准备好了，我就打火，把油倒出来，匆匆忙忙地把菜和辣椒倒上来，像妈妈平时做饭一样，用铲子把它们翻上来。几轮过后，土豆和辣椒呈鲜黄色。我想，它们炒完一定很好吃，就把菜翻过来，高高兴兴地唱了起来。没想到，一滴油突然窜到我嘴里，烫得我龇牙咧嘴。我赶紧丢下铲子跑到外面喝了几口凉水，比较好。突然，我闻到一股奇怪的味道，太可怕了！我的食物！我赶紧跑到厨房，用铲子翻了两遍盘子，发现有些已经黑了。我赶紧把各种调料匆匆放好，然后用筷子尝了一口。太轻了。我加了一勺盐，关了两次火。我小心翼翼地把盘子放在盘子里。

当我把食物端上桌时，我高兴地等着我的父母和祖父母回家。不久，他们一个接一个地回家了。我给他们讲了烹饪。他们都夸我懂事。我真诚地对他们说:"来，试试我的手艺！"但是没想到他们吃了一个之后异口同声的说:"太咸了！"听完这话，我觉得自己像个泄气的气球。

第一次做饭不成功，但毕竟是自己的成功，还是很开心。这次做饭，我也体会到了妈妈在照顾我们家方面的辛苦。

今天中午，妈妈终于答应教我学炒土豆丝了，这是我从小到大最喜欢吃的一道菜啦，好开心呀！

把材料先准备好，土豆、葱姜蒜、辣椒、胡椒、盐、油等一切就绪，我就开始"动工"了，妈妈在旁边不断的提示着我，我把土豆皮削好，洗干净，接下来要切丝了，难度比较大，妈妈先给我示范了一遍，我看了之后，照她的样子做起来，先要把土豆切成薄薄的片，再把片片们叠起来，一起切成丝，说着容易，做起来难，我才切了几下，妈妈一旁笑着说，"你这是在切土豆条吗？"我也哈哈的笑起来，凑合着用吧。

妈妈把我切好的土豆"条"放到盆子里，用水加白醋泡起来，她告诉我，这样可以把土豆里的淀粉泡出来，炒出来的土豆丝才会脆脆的好吃。哇，咽口水中！

接着按照妈妈吩咐，我给锅里到好油，开到中火，烧热油后，放入胡椒，等1-2分钟，胡椒入味后取出扔掉，在把葱姜蒜、辣椒放入锅中翻炒，待入味后，把浸好的土豆丝取出放入锅中，用勺子不断的翻炒，起初我害怕把菜翻出去，不敢用力过大，之后妈妈手把手的教我，让我慢慢掌握了力度，炒了7-8分钟后，妈妈说差不多了，关小火，撒盐和调料，搅拌均匀，关了火，一盘香味扑鼻的土豆丝就要出锅啦，垂涎欲滴的我，迫不及待的先尝了一口，好吃，真是一盘色香味俱全的人间美食啊！

土豆丝上桌不一会就被爸爸妈妈跟我瓜分完了，吃着自己炒的土豆丝，虽然比不上妈妈炒的，但我心里觉的挺香，这大概就是劳动的乐趣吧！

星期天早上，我妈妈买了一些土豆。可能是因为特别喜欢吃土豆丝，所以让妈妈教我怎么炒土豆丝。妈妈说:"你做完作业再说吧。"

早上，我很快完成了所有的作业。这是我第一次这么快就做作业，就是为了学会炒土豆。我从我妈在菜市场买的土豆里挑了最大的土豆。我妈说她先给我讲了炸土豆的要领。我点点头，认真听着。第一步是洗掉土豆上的所有污垢。我们都知道第二步是什么。第二步是剥掉土豆的"外衣"。我在果盘里用万能刀，可以剥出有"外衣"的蔬果，也可以切西瓜、橘子、柠檬等硬壳的蔬果...话不多说，就这么办吧，我来削土豆皮。过了一会儿，土豆露出了它们光洁的身体。接下来，切土豆。我拿起了菜刀。我妈教我握紧刀柄，弯曲手指，防止被割伤。就这样，我做了妈妈让我做的事。先把土豆切成薄片，再把薄片折起来切成丝，但是我切的丝和我妈切的土豆丝比起来明显是"小棍"！我太累了，手臂酸酸的，终于割开了。一切准备就绪。我开了火，准备了油。锅热了，我正要往锅里倒油。我妈赶紧拦住我:"不是，土豆里淀粉多。炸的时候很容易粘锅。我需要洗一下。"我把切好的土豆放在冷水里，让它们洗个"舒服的澡"。我洗了两遍，发现锅里有很多白色沉淀。我妈说是淀粉。放水的时候，我小心翼翼的把油倒进锅里。当油稍微暴涨的时候，在油泡消失后，我先放了些胡椒粉和胡椒粉，然后把土豆轻轻倒进锅里，只听"砰"的一声。我很害怕，很害怕。土豆在锅里咝咝作响，锅响了...我妈提醒我:"别怕，拿着锅铲赶紧把土豆翻过来，不然粘锅了！"我拿起锅铲，不熟练地来回烹饪。大概是第一次有点紧张吧。不小心抄了很多锅外土豆。土豆丝变成金黄色的时候，我在妈妈的带领下放了醋、盐、味精、葱，用锅铲快速煮熟。这时候的气味很香，让我垂涎三尺。我迫不及待地想把土豆铲进盘子里。

当我把土豆丝放到桌子上的时候，爸妈夸我:"宝贝，你真棒！"妈妈夹起筷子，尝了尝，说:"可以，但我还需要练习。""我一定会追到我妈的！"我高兴地喊着，手里的筷子伸向那盘炸土豆。从这次亲身经历中，我感受到:"做任何事情都不是你想的那么简单，需要很多步骤才能完成。在学习中，一定要认真反复思考，认真反复检查，才能做好。

感觉长大了，想学点家务。

想了想，决定做鸡蛋炒柿子。我把这个想法告诉了妈妈，没想到妈妈欣然同意。我很幸运！

终于到了做饭的时间了。我来到厨房，从冰箱里拿出两个西红柿和三个鸡蛋，准备翻炒。我先把柿子洗干净，然后切成小块，放在一边，然后开始打鸡蛋。我拿起第一个鸡蛋，轻轻地把它敲碎，没有把它敲碎。我又用了一点力气敲，还是没敲裂。我使劲敲，鸡蛋终于破了一个口。我用手掰开了我的嘴，蛋清沾到了我的手。

我妈跟我说:你把嘴割下来，你就得不到。我听了妈妈的话，拿起第二个鸡蛋，照妈妈说的做了，就熟了。就这样，我继续敲开第三个鸡蛋，用筷子把三个鸡蛋搅拌均匀。

妈妈把煎锅放在炉子上，往里面倒了一些油。过了一会儿，油冒烟了。我把鸡蛋倒进锅里，一个个炸好，放在盘子里。然后我把柿子倒进锅里炸了，里面放了点盐。柿子熟了，我把鸡蛋倒进锅里煎了几下。鸡蛋和柿子炒均匀后，我把它们放在盘子里，端上餐桌。

我妈妈尝了尝我的煎蛋和西红柿，称赞我的厨艺。我赶紧拿起筷子，往嘴里塞了一个鸡蛋。嗯，真好吃！

毕竟这是我第一次炒菜，所以我觉得这顿饭很香！