儿童营养障碍原因分析思维导图

婴幼儿基础代谢所需能量占总能量的50～60%

1 岁以内婴儿约需55kcal/（kg.d）

小儿所特有

婴儿用于生长发育的能量为30～40kcal/（kg.d）

占总能量的25～30%。增加1g

体重需能量5kcal。

蛋白质、脂肪和碳水化合物，可分别使代谢增加30%，4%和6%

婴儿此项能量 所需占总能量7～8%。

婴儿每日所需15～20kcal/kg

脂肪由甘油和脂肪酸组成，是主要供能营养素

储能、保暖、隔热和保护脏器、关节等组织的功能

婴幼儿脂肪需要量4～6g/（kg.d）

糖类所供给的的能量为总能量的45%（婴儿）～60%（年长儿），一般占50%。

脂溶性（维生素A、D、E、K）及水溶性（B 族和C）。

婴儿体内水分占体重的70～75%

内生水，混合膳食约100kcal产生水12ml

酪蛋白为主，不易消化。饱和脂肪酸多，乳糖少，加5～8%的糖

矿物质成分较高，不利于新生儿、早产儿及肾功能差的婴儿

牛奶含锌、铜较少，铁吸收率仅为人乳的1/5

全脂奶粉：重量1：8或体积1：4配制。

蒸发乳，酸奶：

婴儿配方奶粉：接近母乳。

甜炼乳、麦乳精等不宜作为婴儿主食。

以大豆为主的代乳品，可作为3～4个月以上婴儿的代乳品。