中国十大名茶思维导图

西湖龙井是最著名的绿茶品种，同时也是我国的第一名茶因产于杭州西湖山区的龙井而得名。素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。

著名绿茶品种，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，外形卷曲如毛螺，碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳， 沁人心脾。

产于河南信阳大别山地区，以原料细嫩、制工精巧、形美香高、味长而闻名。信阳产茶已有二千多年历史，茶园主要分布在车云山、集云山、天 云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。茶叶娇嫩，茶汤香醇，入口甘甜圆滑。

名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区，成茶呈瓜子形，因而得名“六安 瓜片色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片” 之称。

产于湖南岳阳洞庭湖的青螺岛，是具有千余年历史的传统名茶。冲泡时尖尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，头三次都如此，竖立时，如鲜笋出土;沉落时，像雪花下堕，品饮之时，还具有很高的欣赏价值。

产于福建安溪，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条 卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似睛蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、 吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁 微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。

产于江西庐山。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。 庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。

著名乌龙茶品种，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。其条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。

产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、 平里一带最优。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、 色艳”四绝驰名于世。