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年夜饭菜谱《西红柿炖牛腩》竖屏思维导图
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王小二 浏览量：12023-01-04 23:39:59
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年夜饭菜谱《西红柿炖牛腩》的内容
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思维导图大纲
年夜饭菜谱《西红柿炖牛腩》思维导图模板大纲
食材：
牛腩500克、西红柿2个、香芹1棵、胡椒粉少许、八角3个、花椒30粒、茴香籽20粒、葱5克、姜1块、蒜5瓣、食盐1茶匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、花生油2汤匙、水适量
制作方法：
1、将牛腩洗净切大块，西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮
2、凉水牛肉下锅焯水，焯出血沫捞出温水洗净待用
3、锅烧热后内放油，煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香
4、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味，放入牛肉块煸炒、烹入料酒，将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水
5、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)
6、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味，再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅
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