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秋刀鱼制作方法思维导图

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2023-01-05 13:37:19

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秋刀鱼思维导图模板大纲

简介

学名：Cololabis saira

属：竹刀鱼科秋刀鱼属

分布区域：北太平洋区

外形特征

纤细，侧扁

头较长，背面平坦，口前位

前部平直，后部微斜裂

齿细小

成熟体长：25cm

经典做法

黄皮汁秋刀鱼

香煎秋刀鱼

盐煎秋刀鱼

糖醋秋刀鱼

小葱香煎秋刀鱼

回锅秋刀鱼

食用缺点

腥味较重

有苦味

处理步骤较繁琐

量少价高

食用分布（中国与外国对比）

日本

日本大量捕捞秋刀鱼

中国

鱼本身肉少刺多，我国很少去吃

功效与作用

降低血压

二十碳五烯酸

二十二碳六烯酸

促进脑部发育

含有DHA

延缓衰老

维生素E

丰富蛋白质

适宜人群

一般人群均适宜

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经典做法

食用缺点

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