小寒节气到了,关键词是寒寒寒冷冷冷。天气一冷,就想着吃吃吃!小寒节气也很适合进补,羊肉可以说是最适合的滋补肉类了。
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小寒羊肉滋补当归羊肉汤思维导图模板大纲
羊肉500克、当归20克、姜6片、料酒1汤匙、香葱5根、盐1茶匙、开水1800毫升
步骤1
将羊肉剔去筋膜,切成大块
步骤2
将香葱打结
步骤3
将当归洗干净后浸泡20分钟
步骤4
姜去皮切片备用
步骤5
锅中倒入清水,大火煮沸之后,放入羊肉焯烫3分钟,捞出后用清水清洗表面浮沫,焯烫的水倒掉不用
步骤6
砂锅中放入开水,加入羊肉、当归、葱、姜、料酒,再次煮沸撇去浮沫
步骤7
盖上盖子,小火煲3个小时
步骤8
食用前加盐调味即可
羊肉有补气养血、温中暖肾的功效
当归性味甘、辛,有活血、调经止痛、润肠通便的功效,但孕期妇女不宜食用
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