古有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”,这是智慧的古人在生活中的总结,也说明了人们对身体调养的重视。大寒时节,天寒地冻,该如何进行饮食养生呢?今年的大寒正处于三九之后、四九之中,是气温最低时段。喝些温补汤品如松茸人参鸡汤,可补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力,适用于体质虚弱、易患风寒感冒的人。
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大寒健康养生温热食物思维导图模板大纲
推荐食单
松茸人参鸡汤
食材
人参2根,干松茸5个,笋尖3根,香菇5个,精盐少许,姜、香葱适量
做法
1、干松茸、干笋尖用温水抛开,切
2、鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水
3、鸡块放入砂锅粥,加清水,放入松茸、笋尖、人参、香菇
4、加香葱。姜片,大火烧开转小火,2小时候调味即可
推荐食单
木耳烧海参
食材
海参6个,木耳1个,西芹2根、姜、葱适量
做法
1、将发透的海参去肠杂,切成薄片;木耳洗净去杂
2、西芹洗净后切成4cm长的段;姜切成段
3、将砂锅置于武火上烧热,放入素油,待油烧到六成热
4、加入姜,葱爆香,加海参、木耳、西芹、盐炒匀调味即可
推荐食单
山药枸杞薏米粥
食材
山药、枸杞、薏米、冰糖适量
做法
1、米洗净,枸杞和、薏米浸泡一会儿后洗净
2、砂锅加水,放入山药和冰糖,大火煮开转小火煮5分钟
3、放入米,薏米煮至米开花儿;放入冰糖煮至冰糖融化即可