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酿酒酵母菌思维导图

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原杰

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酿酒酵母菌思维导图

微生物菌种酿酒酵母菌知识科普思维导图

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思维导图大纲

酿酒酵母菌思维导图模板大纲

培养基

YM培养基（YM）

酵母膏 3.0g，麦芽提取物 3.0g，葡萄糖 10.0g，蛋白胨 5.0g，琼脂 20.0g（液体培养基不含），蒸馏水 1.0L，pH 6.2±0.2。121℃，15min灭菌

传代方法

①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板

②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎

③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀

④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板

⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用

生长条件

30℃；24-48h；好氧；

存储条件

2-8℃

形态

菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面白色，浅色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，不产色素，G＋（蓝紫色），球菌，纯度：纯

分离基物

Distillery yeast

模式菌株

no

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