有机化学醇的化学性质思维导图

反应生成醇钠，并同时放出氢气

立即分解生成氢氧化钠和原来的醇

碱性很强，而它们的共轭酸的酸性很弱

叔丁醇是个弱酸，而叔丁氧基负离子则是强碱。

叔醇钠>仲醇钠>伯醇钠

由于处于相邻碳原子上二个羟基相互影响，使其酸性有所增强

在碱性溶液中，邻二醇类化合物可与Cu2+反应生成绛蓝色的配合物。

（如硝酸、亚硝酸、硫酸和磷酸等）

直接反应，生成相应的酯

临床上称为硝酸甘油

具有扩张血管的功能

能缓解心绞痛发作。临床用于防治心绞痛

可形成两种硫酸酯——酸性酯和中性酯

低级醇的硫酸酯（如硫酸二甲酯等）可作为烷基化剂

高级醇（C8～C18）的硫酸酯钠盐用作合成洗涤剂

人软骨中含有硫酸酯结构的硫酸软骨质

广泛存在于生物体中，具有重要的生物功能

例如，细胞的重要成分DNA、RNA、磷脂

及重要的供能物质三磷酸腺苷(adenosine triphosphate，ATP) 都含有磷酸酯结构

叔丁醇 > 异丙醇 > 乙醇

首先醇的羟基质子化，形成质子化醇

然后离去基（-OH2+）以H2O分子形式离去，形成正碳离子中间体

最后消去β-H生成双键

其中第二步为限速步骤，决定整个反应的速率

即其生成的正碳离子越稳定，脱水反应越容易进行

醛继续氧化生成羧酸

通常酮不会被继续氧化

没有α-氢，一般不能被氧化。