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厨房操作基础流程图思维导图
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厨房操作消毒清洁流程内容介绍
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厨房操作基础流程图思维导图模板大纲
污
更衣消毒
原料签收
检验留样
污
主食库
副食库
低温冷冻库
高温保鲜库
污
蔬菜加工区
肉类加工区
水产加工区
净
精加工切配
净
副食烹饪
净
主食烹饪
主食加工
净
备餐分餐
净
餐具洗消
餐厅售餐
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特色档口
清真餐厅
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