2017医师资格考试：酶的知识梳理思维导图
2017医师资格考试：酶的知识梳理，酶概念：酶是由活细胞产生的，具有催化作用的生物催化剂，包括蛋白酶和核酸酶。
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思维导图大纲
2017医师资格考试：酶的知识梳理思维导图模板大纲
一、酶概念：酶是由活细胞产生的，具有催化作用的生物催化剂，包括蛋白酶和核酸酶。
二、酶的分类：
1.单纯酶：仅有氨基酸构成的酶。
2.结合酶：
蛋白质部分(酶蛋白)和非蛋白质部分(辅助因子)构成。
酶蛋白具有特异性。
辅助因子有两类：金属离子和小分子有机化合物(大多数是B族维生素的活性形式)
辅助因子根据与酶蛋白结合程度分成辅酶和辅基。辅酶与酶蛋白结合不牢固，可以用透析或者超滤除去;辅基与酶蛋白结合牢固，不能用透析或超滤除去。
三、酶的活性中心：
1.酶的活性中心是酶蛋白构象的一个特定区域，能与底物特异的结合，并催化底物生成产物。
2.活性中心具有特定的三维空间结构，或为裂缝，或为凹陷，多为由氨基酸的疏水基团组成的"口袋"形疏水环境。
重要的知识点：
1.结合酶的组成中，( )具有特异性的。
A.金属离子
B.非蛋白质部分
C.蛋白质部分
D.B族维生素的活性形式
1.【答案】C。解析：结合酶由两部分构成，其中蛋白质部分是具有特异性的部分。
2.酶的活性中心的作用()
A.结合辅基的部位
B.结合酶蛋白的部位
C.结合底物并催化的部位
D.是酶被活化的部位
2.【答案】C。解析：酶的活性中心是一个特定的三维空间结构，具有结合底物并且催化底物变成产物的部位。
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