乌龙茶分类思维导图

品质特点：味甘泽而香馥郁，去绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏。香久益清，味久益醇，叶缘朱红，叶底软亮，具有绿叶红镶边的特征。

特征：茶汤金黄或橙黄，清澈艳丽。即所谓“品具岩骨花香”

产自武夷山

其外形条紧色泽绿褐鲜润

汤色橙黄，叶底红绿相间，香气馥郁，具幽兰之胜，耐冲泡。

闽北建甄市、建阳市

外形特点：茶条先端扭结，条索带曲或弯形，中部以下至近柄处，部分叶色暗绿并显现白点。色泽油润暗沙绿，近似青蛙皮。俗称“蜻蜓头，青蛙腿“

特征：茶汤香气浓郁芬芳，颇似兰花的愉快香气。滋味醇厚鲜爽，有回甘味，汤色清澈橙黄，叶底匀整，肥软亮，叶缘部位有朱砂红边或红点，俗称“青底红边气”

产自安溪

外形特点：紧结，成茶色泽鲜润，富光泽，内质香气清幽细长，胜似幽兰花香。

特征：汤色金黄明亮，饮之齿颊留香，甘润生津，香味具有独特的风格，俗称“观音韵”

产自潮州市潮安县凤凰山

外形特点：挺直肥硕油润，自然花香，浓郁、甘醇、爽口、回甘，特殊山韵蜜味

特征：汤色橙黄清澈明亮，叶底青蒂绿腹红镶边，极耐冲泡。

产于南投县鹿谷乡

外形特征：半球形，条索紧结，外观颜色墨绿带油光，香气清香扑鼻，滋味浓厚新鲜，入口生津富活性，落喉甘滑韵味强

水色蜜黄、澄清、明亮、水底光为其特征

产地：文山

外形特征：以条索紧结，叶尖自然弯曲，幼枝心芽连理，茶条成青蛙皮稍微青翠的色泽。干茶有如素兰花香

特征：开汤之后，香气幽雅清香，有如鲜花之新鲜感，入口不苦不涩，十分甘醇，到喉咙令人觉得甘润舒畅。