三明地区的年夜饭特色的思维导图

春节到全国最绿省份的最绿城市——三明，感受绿色宝库带来疗愈身心的康养之年。领略将乐龙栖山迎面扑来“静心”的气息；欣赏明溪紫云村观鸟基地的宁静生活；体验侠天下现实版武侠飞仙的世界，品尝三明人物华天宝最浓的年味……

如果到三明一定要干一碗红菇鸡汤，滋补得很呦！肉质嫩厚的红菇，味清甘美，入口细嚼，不涩不滑，纤维细而易化，搭配在山中奔跑的山地鸡炖出的鸡汤，这种天然的食品，营养丰富，色、鲜、香、嫩出众。

能把草鱼的味道处理得胜过三文鱼，也就这道宁化生鱼片了。鱼片晶莹剔透、薄如蝉翼，蘸取酱油、陈醋、芥末调制的酱料，新鲜爽口。厨师处理草鱼严格控制在3分钟内，才能保证鱼肉的鲜美程度，没有10多年的功力，定是无法做出这道名菜。

炸米冻又叫“黄金膏”，春节吃有招财进宝的好兆头，逢年每家每户都会吃上一盘炸米冻。

三明十二县都有打糍粑的传统，圆圆的糍粑，象征团团圆圆，糯叽叽的糍粑，寓意乡民对亲情、友情的重视