日本一烤肉连锁店食物中毒事件致4人死亡思维导图

（图片来源网络）

主持人：王洋你好！首先能不能介绍一下这一次中毒事件的具体情况？

记者：据了解，这些食物中毒的事件都是发生在这家叫做“烧肉酒家惠比寿”的烤肉点锁店，导致他们中毒的原因是店内的一道很受欢迎的菜—生拌牛肉。他们都是由于吃了生牛肉之后，感染了一叫做O111型肠道出血性肠杆菌。这种大肠杆菌具有很强的毒性，大约半以上的人会出现腹痛以及伴有大量出血的腹泻等症状。此外，严重情况下会出现溶血性尿毒症症候群等症状，导致肾功能障碍从而危及生命。

“烧肉酒家惠比寿”是一家日本全国的连锁烤肉店，目集体中毒事件的发生主要集中在福井县、富山县和神奈川县三县。第一例死亡病例是出现在上个月27号，一个小男孩因为在福井县福井市的一家连锁店内吃了生牛肉后，因感染O111型大肠杆菌而死亡。两天后，又有一名6岁的小男孩，在富山县一家连锁店内吃过生牛肉后死亡。本月4号和5号，分别有1名40岁的女性和一名70岁的女性因同样的原因而死亡，这两个人是同一家人，曾经于4月23号为家中的孩子庆祝生日到烤肉点聚餐。

此外，截止到昨天晚上12点，日本全国共有94人因为吃了这家连锁店内的生牛肉而感染了病菌。在神奈川县的横滨市，有一名19岁女性在该市的烤肉连锁店内就餐之后感染了肠道出血性大肠杆菌的，25号她因出现溶血性尿毒症症候群的症状、神智不清而住院。

目前这些生牛肉为什么会出现污染还不清楚，但《朝日新闻》在5号的消息中指出，有可能是肉类批发商在进货之前牛肉就已经携带了病菌。

主持人：这次食物中毒事件已经导致4人死亡，94人感染具有致命性的病菌，后果还是相当严重的。那现在日本民众和舆论对这件事情的反应怎么样？

记者：在集体食物中毒发生以后，日本大部分地区的烤肉点都停止了供应生拌牛肉。有的店方在接受采访时表示，许顾客都会询问现在吃生牛肉会不会有问题，因此店方也就临时决定取消了这一道菜，先观望一下事态的发展。另外，据报道，在发生食物中毒的福井县和富山县，食物中毒事件引起当地居民的极大不安。两个县的卫生保健窗口2天以来就接到了300多次电话，询问内容大都是，以前曾经在出现问题的连锁店吃过东西现在会不会有问题，就餐以后出现了腹泻等症状等等。

而我们都知道日本人又喜欢吃生，生拌牛肉在类似的烤肉点里面是非常受欢迎的一道菜品。有的烤肉店则表示，虽然现阶段不准备再出售这道菜了，但是生拌牛肉还是非常好卖的，希望能够尽早恢复。

而这件事情在网也引发了热烈的讨论。有的往有认为，这件事情应该追究日本政府的责任，厚生劳动省在生肉食用卫生上只是下发了通知，而并没有制定具有强制力的惩罚规定，因此应该予以追究。但也有人认为，以前就有报道发生过类似的食物中毒事件，而且吃生牛肉根本就不是传统的日本文化，吃出问题来，个人也应该负一定的责任。

主持人：那么现在日本官方和相关部门都采取了什么样的措施?

记者：目前，日本富山县和福井县两个县的警方已经成立了联合搜查总部，从今天开始，以业务过失致死的嫌疑，对经营者家烤肉连锁店的总公司，以及为该公司提供牛肉的东京板桥区的一家肉类批发公司等相关企业展开搜查。而神奈川县警方昨天也成立了专案组，以业务过失致死的嫌疑正式立案调查。

而据报道，日本厚生劳动省已经决定，针对生食用肉类的卫生标准设定具体的处罚条款，近期内内阁府将召开食品安全委员会，听取专家的意见。此外，厚生劳动省昨天还对各地方政府作出指示，要求彻查当地的烤肉店以及肉类加工企业的产品的卫生标准是否符合相关规定，并在下个月5号以前提交报告。