高中生物必修一常见酶的作用比较思维导图
本章节讲述了常见酶的作用比较的知识点，主要内容包括代谢有关的酶和遗传变异相关的酶等
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思维导图大纲
常见酶的作用比较思维导图模板大纲
代谢有关的酶
淀粉酶
催化淀粉水解成麦芽糖
麦芽糖酶
催化麦芽糖水解成葡萄糖
脂肪酶
催化脂肪水解成甘油和脂肪酸
蛋白酶
作用于肽键，使蛋白质水解成多肽（部分氨基酸）
肽酶
作用于肽键，使多肽水解成氨基酸
过氧化氢酶
使过氧化氢分解成氧气和水
DNA酶
作用于磷酸二酯键，使其断裂水解成脱氧核苷酸
遗传变异 相关的酶
解旋酶
作用于氢键，使DNA的两条链解旋。
DNA聚合酶（Taq酶）
作用于（形成）磷酸二酯键，使多个脱氧核苷酸聚合成DNA
RNA聚合酶
作用于（形成）磷酸二酯键，使多个核糖核苷酸聚合成RNA
逆转录酶
作用于（形成）磷酸二酯键，使RNA 逆转录成DNA
生物工程 相关的酶
限制酶
作用于磷酸二酯键，其断裂使DNA形成黏性末端或平末端
DNA连接酶
作用于（形成）磷酸二酯键，使两个DNA 连接形成重组DNA
纤维素酶、果胶酶
去除植物细胞的细胞壁，形成原生质体
胰蛋白酶（胶原蛋白酶）
使动物组织、器官分散成单个细胞，便于动物细胞培养
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