西饼制作工艺流程图思维导图

西饼制作工艺流程图

1. 原料验收

   1. 主要原料： 小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用植物油、起酥油

2. 配料

   1. 关键设备： 台秤TGT-100，精度50g； 电子秤ACS-15精度2g 按企业的生产配方进行配料。

3. 搅 拌

4. 整 型

5. 装 盘

6. 烘 烤

   1. 关键设备：烤炉 温度：220℃～240℃ 时间：11～40分钟

7. 冷 却

8. 包 装

9. 检 验

10. 成 品