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面包制作工艺流程图思维导图

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面包制作工艺流程图思维导图

面包制作工艺流程图

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面包制作工艺流程图面包制作制作工艺流程图面包

思维导图大纲

面包制作工艺流程图思维导图模板大纲

原料验收

主要原料：小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用盐、食用植物油、酵母

配料

关键设备：台秤TGT-100，精度50g；电子秤ACS-15精度2g 按企业的生产配方进行配料。

搅拌

分块

成型

发酵

关键设备：发酵间温度：35℃～39℃ 湿度：75%

烘烤

关键设备：烤炉温度：130℃～240℃ 时间：11～40分钟

冷却

包装

检验

成品

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