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面包制作工艺流程图思维导图
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帅气男孩 浏览量：262022-11-13 18:57:47
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面包制作工艺流程图
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思维导图大纲
面包制作工艺流程图思维导图模板大纲
原料验收
主要原料： 小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用盐、食用植物油、酵母
配料
关键设备： 台秤TGT-100，精度50g； 电子秤ACS-15精度2g 按企业的生产配方进行配料。
搅 拌
分 块
成 型
发 酵
关键设备：发酵间 温度：35℃～39℃ 湿度：75%
烘 烤
关键设备：烤炉 温度：130℃～240℃ 时间：11～40分钟
冷 却
包 装
检 验
成 品
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