负责楼层日常工作,有积极工作态度,按部门经营策略方向,负责本部门经营工作,根据公司制定的安全、卫生、服务标准督导本楼层工作,严格控制成本
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餐饮行政经理工作内容思维导图模板大纲
规划、指导、协调餐饮公司行政服务支持等各项工作
组织管理下属人员完成本职工作的负责人
全面负责餐饮楼面及厨部管理,制订并实施餐饮部工作计划和餐饮成本预算;
制定餐饮政策、各项规章制度,操作程序和标准;
制定和落实餐饮推销计划;
根据要求制定培训方案和实施培训计划。
工作环境较好,没有职业病危险。负责相应的行政事务管理,对所需具备能力及素质要求较高。
大专以上文凭,熟悉外事纪律、旅游法规、食品卫生以及国家有关价格政策;
熟悉烹饪、酒水、菜单、成本控制、市场调研;
制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。