健康养生6种健脑益智食物思维导图

核桃是一种很好的健脑食物，其丰富的脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质

波士顿塔夫斯大学的科学研究者发现，富含核桃的饮食可以健脑益智

核桃果中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用，其中的不饱和脂肪酸还有防治动脉硬化的功效

经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。每天早晚各吃几枚核桃，还胜过吃补药

美国临床营养学杂志的研究发现，达到铁元素含量标准的女性在做智力测试的时候会比处于缺铁状态下的女性表现得更好，完成任务更快

因为人体内的铁元素可将全身的氧气输送到脑部。而牛肉中富含铁元素，对智力的发展非常有益

这种小鱼富含EPA和DHA，ω-3脂肪酸，这些物质是支撑脑细胞间物质交流的基础，并且这些物质可以调节神经递质，提高你的注意力

鸡蛋，尤其是里面的蛋黄，是胆碱的主要来源

胆碱是一种乙酰胆碱神经递质，它可以帮助你记住容易忘记的事情，例如有时候会忘记把汽车的钥匙放在了哪里

瑞士学者研究表明，在早餐上吃像鸡蛋那样富含蛋白质的食物，可以提高你的记忆力

大脑最主要的能量来源是葡萄糖，它来自像燕麦那样富含糖份的碳水化合物

燕麦可以让你的大脑保持好几个小时的清醒及敏锐，因此，早餐一份燕麦片会使你整天的工作都充满精力

在沙拉和汤水里加入扁豆会是个不错的选择。这种豆类富含叶酸盐、维生素B，可以提高大脑的能量

氨基酸会过高会让大脑变得迟钝，而扁豆中的叶酸可以抵制氨基酸含量的的升高