冠心病的饮食指南-食物选择思维导图

山楂具有降低血清胆固醇和降压的作用，还有促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效

海带、紫菜、海蜇、石花菜等，均含有丰富的矿物质和多种维生素，具有降压作用

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养，可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素分泌，具有降血压、强心等功效

大豆及豆制品含有皂草碱类纤维素，具有减少体内胆固醇的作用

花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用，可防止冠状动脉硬化

洋葱能够扩张血管，降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力

生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成分能够阻止胆固醇的吸收，并增加胆固醇的排泄。另外生姜中的姜醇、姜烯可促进血液循环

玉米具有抗血管硬化的作用，脂肪中亚油酸含量高达60% 以上，还有卵磷脂和维生素E等，具有降低血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化， 防止脑细胞衰退的作用，有助于血管舒张，并维持心脏的正常功能。

荞麦中含有芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄酮物质

芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄酮物质

芦丁具有降血脂、降血压的作用，黄酮类物质可以加强和调节心肌功能，增加冠状动脉的血流量，防止心律失常题 3

芹菜主要含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用

韭菜含有丰富的纤维素、挥发性精油和含硫化合物，能够促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，并具有降血脂的作用

蘑菇和食用菌富含蛋白质， 脂肪含量低， 几乎不含胆固醇， 具有明显的降脂降压作用

黑木耳能够防止血栓形成，防止动脉硬化和冠心病

甘薯含有丰富的糖类、维生素C 和胡萝卜素，这类物质能够有效地维持人体动脉血管的弹性，保持关节腔的润滑，防止肾脏结缔组织萎缩

常吃甘薯能够防止脂肪沉着、动脉硬化等