蛋白质的结构思维导图
医考公卫医师考点蛋白质的结构知识梳理思维导图
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思维导图大纲
蛋白质的结构思维导图模板大纲
蛋白质的一级结构：
指多肽链中氨基酸的排列顺序。
基本化学键：
肽键。
蛋白质的二级结构：
蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。
主要的化学键：
氢键。
基本结构形式：
α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲。
蛋白质的三级结构：
一条多肽链内所有原子的空间排布，包括主链、侧链构象内容。
化学键：
疏水键、氢键、盐键、二硫键、范德华力。
蛋白质四级结构：
蛋白质分子中各亚基之间的空间排布及相互接触关系。
亚基：
有些蛋白质由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链组成，其中每条多肽链称为一个亚基。
寡聚蛋白
亚基构成的蛋白质
蛋白质的基本结构是氨基酸，氨基酸通过肽键连接形成肽。
肽键是前羧后氨间的联合
肽键性质：
具有双键性质，不可自由旋转。
氨基酸可以分为四类：
(1)非极性R基氨基酸：
丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸。
(2)不带电荷的极性R基氨基酸：
易溶于水。
包括
丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、半胱氨酸(含有巯基)、甘氨酸。
(3)带正电荷的R基氨基酸(碱性氨基酸)：
赖氨酸、精氨酸、组氨酸。
(4)带负电荷的R基氨基酸(酸性氨基酸)：
天冬氨酸和谷氨酸。
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