轻断食的饮食思维导图
轻断食的饮食总结归纳思维导图
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思维导图大纲
轻断食的饮食思维导图模板大纲
饮食原则
一周内，挑出不连续的两天轻断食，其他五天正常饮食
轻断食的两天允许女性摄入500千卡、男性600千卡热量的食物宜选择一些蛋白质含量高但升糖指数低的食物
不建议全面禁绝碳水化合物，但应尽量避免食用高热量、高升糖指数的食物
饮食安排
1.碳水化合物
碳水化合物对血糖的影响大，血糖升高会导致胰岛素浓度变高，胰岛素可使体内储存脂肪，但碳水化合物的供给热能、解毒和节约蛋白质的功能也不可忽略
因此不建议轻断食日全面禁绝碳水化合物的摄入，应挑选升糖指数低的食物，如燕麦、糙米等
2.蛋白质
补充适量蛋白质以保持肌肉健康，保护细胞功能，调节内分泌，促进免疫力，增强体力等
不建议在轻断食日只摄取蛋白质，轻断食日应将蛋白质纳入允许的热量额度之内，并应选择“优质蛋白质”，比如清蒸白水鱼、去皮鸡肉和虾等
3.脂肪
轻断食日应选择低脂烹饪手法和低脂食物
据《中国居民膳食指南（2016）》，每人每日烹调油量为25～30g，轻断食日应尽量减少脂肪的摄入，减少烹调用油，选用低脂食物
如用少油或无油烹调方法，用低脂鸡肉、牛肉代替猪肉；以豆制品代替动物肉类；多食用白菜、黄瓜、海带等低脂食物
4.矿物质
轻断食日应减少食盐摄入，采用低盐的烹调方法，如后放食盐、用酸味代替咸味等方法。同时可适量食用富含钙镁的食物，如脱脂纯牛奶和坚果等
5.维生素
轻断食日应适量摄入维生素丰富的食物，如富含维生素B的全麦食品、富含维生素C的草莓等食物
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