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餐厅服务员的工作流程思维导图

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餐厅服务员每天营业前的工作流程步骤

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思维导图大纲

餐厅服务员的工作流程思维导图模板大纲

准时到岗

参加班前会

接受领班和经理对当餐的工作按排和布置

做卫生定位摆台

如提前预订应按要求摆台

员工进岗后,做卫生定位摆台

清理卫生

清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生

做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、无墩布毛

每餐清扫一遍

检查台面

餐具有无破损、水迹、油迹、污迹

保持台面干净整齐

领餐中一次性物品

由领班领用餐中一次性物品

分配后注意妥善保管,归档码放整齐

准备迎客

安点立岗定位

准备迎客

良好修养

感到热情

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