微生物菌种发酵乳杆菌知识科普思维导图


发酵乳杆菌

发酵法目的|条件： 经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法，称为发酵法。

发酵法目的|条件

　　赖氨酸发酵法，树图思维导图整理如下：
　　二步发酵法
　　（又称前体添加法）50年代初开发的二步发酵法以赖氨酸的前体二氨基庚二酸为原料，借助微生物生产的酶（二氨基庚二酸脱羧酶），使其脱羧后转变为赖氨酸。由于二氨基庚二酸也是用发酵法生产的，所以称二步发酵法。

赖氨酸发酵法

第九章发酵肉制品

素食者的食物中普遍缺乏维生素B12等营养物质，而维生素B12与神经系统疾病、血液病等密切相关。但是，终生保持以食用蔬菜为传统的韩国百岁老人，他们的维生素B12的摄取却保持在正常范围。

食品发酵产生维生素B12 专家称发酵食品有益长寿

发酵法  发酵的主要目的：
⑴改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种。如六神曲、淡豆鼓。 ⑵增强疗效。如半夏曲。 发酵的操作方法： 1、温度：一般发酵的最佳温度以30—37℃为宜。 2、相对湿度：一般相对湿度控制在 70%～80%为宜。

中药炮制发酵|发芽法

（一）发芽法 1、发芽法操作方法 1、新鲜成熟果实或种子，2、温度（18～25℃），湿度（含水量42～45%），浸泡发芽（芽长出0.2～1cm）。 2、发芽法炮制目的：改变原有功能，产生新的功效，扩大用药品种， 3、举例： （1）麦芽 通过浸渍（8倍稀释的石灰水饱和液中浸4～6h，可提高发芽率）、发芽（长到0.5cm）、干燥而得。

药物发酵法与药物发芽法

近年来，日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。

想长寿，离不开发酵食品

怎样把东西卖得更好？怎样让更多的人知道搜易得？又怎样得到广大消费者的信任？“酒香不怕巷子深”，郭洪驰在酿一坛好酒，而这酒香又从何而来呢？他挑选了“信用”这只好曲来发酵。

挑选“信用”这只好曲来发酵

赖氨酸的发酵方法： 二步发酵法 （又称前体添加法）50年代初开发的二步发酵法以赖氨酸的前体二氨基庚二酸为原料，借助微生物生产的酶（二氨基庚二酸脱羧酶），使其脱羧后转变为赖氨酸。由于二氨基庚二酸也是用发酵法生产的，所以称二步发酵法。

赖氨酸的发酵方法

　　近年来，日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。故日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿。

保持年轻 多吃发酵食物

经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下， 由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法，称为发酵法。 目的： ①改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种【六神曲、淡豆豉】； ②增强疗效【半夏曲】 发酵品的质量要求： ①气味要芳香无霉味、酸败味； ②曲块表面霉衣黄白色，内部有斑点为佳。

中药炮制发酵法

介绍发酵所需设备、原料及菌的种类知识点

发酵生产技术

发酵生产技术思维导图

高中生物传统发酵技术知识点思维导图

高中生物传统发酵技术知识点

微生物发酵机制与能量代谢途径相关内容分解

微生物发酵机制与能量代谢途径

生物必修三   传统发酵技术的应用 内容包括菌种特点，制作泡菜，果酒和果醋，等主要内容归纳总结

生物必修三 传统发酵技术的应用 

本思维导图为初中知识科普初中菌种介绍

微生物菌种发酵乳杆菌

微生物菌种发酵乳杆菌思维导图

﻿茶叶

1范围 本标准适用于发酵酒及其配制酒。 2术语和定义 2.1发酵酒 以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒医`学教育网搜集整理。 2.2发酵酒的配制酒 以发酵酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。

发酵酒及其配制酒-食品安全国家标准

据了解，苯甲酸属于化学防腐剂的一种，被企业用来抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品的保质期。但长 期食用过多的苯甲酸可能导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调。

山东部分非发酵性豆制品添加剂超标严重

非酿酒酵母筛选，工艺优化，顺序发酵等内容讲解

β-葡萄糖苷酶

β-葡萄糖苷酶思维脑图

绪论，微生物代谢，发酵工艺等内容讲解

生物工艺原理

生物工艺原理思维脑图

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周一(6月27日)英国上周公投意外脱欧的结果给市场带来的影响继续发酵，市场情绪依然十分悲观，市场普遍预计全球央行将会采取更多宽松措施。

杜琼熙：6.28英国脱欧持续发酵，油价暴跌，沥青多单空单被套怎么办？ 

本思维导图主要总结医疗卫生医学检验学知识：不发酵革兰阴性杆菌

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氨基酸生产过去都是采用动植物蛋白质提取和化学合成法生产，而采用基因工程和细胞融合技术生成的“工程酶”进行发酵，其生产成本下降、污染减少，产量可成倍增加。

发酵工程技术成为食品添加剂生产首选方法

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新版《中国禁止出口限制出口技术目录》即将于下月1日起施行，有关专家表示，新《目录》将在企业利益与国家产业利益的协调方面发挥作用

中药炮制技术出口加大管制

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